紅茶サイト Tea for Life別館

所用で札幌に行く機会があり、念願の札幌紅茶屋さんめぐりをしてまいりました。

オレンジペコさんは、札幌市電「行啓通」で降り、3分ほど歩いた場所にあります。

ユニオンジャックが光っていて写真がうまく撮れてないのですが… 外観

 

オレンジペコさんはアレンジメニューが非常に多く、昔の紅茶雑誌に「アレンジティー百花繚乱」というキャッチフレーズでとりあげられておりました。

そのフレーズ通り、

ミルク系のアレンジ、スピリッツ系のアレンジ、フルーツ系のアレンジ、アレンジティーだけで195種類。
その他の飲み物もたくさん用意されており、まさに百花繚乱。

あちこちの紅茶店をめぐっておりますが、これほどまでにアレンジティーの種類が豊富なお店はちょっと思いつきません。

 

何回か通いつめてアレンジティーを楽しみたいのですが、そういうわけにもいかないので

迷いに迷いまくってローストココナツミルクティーをチョイス。

こちらはココナツとアーモンドをフランベし、もしかしたら紅茶も炒めてるのかな？
出来上がった紅茶はほうじ茶のような香りに。

奥に写っている白い器は、フォームドミルクを足したバージョン。
おそらくほんのりミルクに砂糖が加えられていて、冷たい牛乳と熱い紅茶、アワアワと紅茶が混ざっておいしい！！

普通バージョンも普通に美味しく飲んでたらマスターがぼそりと。
「これは本当はアイスで飲まないとダメなんだよね…」
えっ、一体どういうことですか？

というわけで半分くらいを取り分けて、オンザロックのアイスティーにしてみました。
するとあら不思議。
アーモンドの香りが突然際立ってくるではありませんか！
確かにこれアイスのほうが風味が出て美味しい！
聞く所によると、アーモンドの香りは低温じゃないとうまく出てこないとのこと。
おおお、今度家でナッツティーを作る時はアイスで作ってみよう。


この機会を逃す手はない！ということで、
美味しいミントティーを飲ませてください。
と、メニューに無い無理なお願いをしてみました。

そして出てきたのがこれ。

えっ？紅茶を…お願いしたはずなのに…

これを、マスター謹製のミントティーに追加。
このミントティーはフレーバーティーですか？と聞くと
「近いかもしれない」
というナゾの返事ｗ
一体どんな紅茶なんだ…


一般的な市販のフレーバーミントティーより、抽出後のミント香が非常に強い感じがしました。

「ミントティーには砂糖を入れないとだめだよ」
とここでも砂糖。
そして実際に砂糖を入れてみると、無糖の時よりミントの香りが引き立つ！
でもちょっとガムみたいな味になったなー…

と、いうところで登場するのが上のベイリーズ。
これをさらに加えると、なんと…美味い！美味しすぎるではありませんか！！
なにこれ魔法？魔法なの？？


オレンジペコさんでは砂糖にこだわるあまり、シナモンシュガー等を自作されており、
自作以外のノーマルタイプの砂糖でも5種類を常備。
もちろん砂糖以外でも多種のスパイスやリキュールが揃っており、
なんでそんなにあっさりアレンジティーが作れちゃうんです？と思うような美味しいアレンジが次々にできていきました。



凄い、凄すぎる。
マスターは、普通の紅茶は食事の友や止渇的な「お茶」として飲み、
アレンジティーは紅茶を楽しむためのものというお考えを持たれているようです。
北海道に居た頃もっとちゃんと通えばよかった('A`)　と今更後悔しても遅すぎるのですが
家に帰ってしっかり復習したいです。

札幌に行く機会のある方は、アレンジティーのお勉強にぜひ。

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ティースクエア　オレンジペコ
札幌市中央区南12条西6丁目　1-20
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