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紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。 紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。
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砂糖の深さがアレンジティーの深さ 札幌オレンジペコさんでお話を聞いてきた

所用で札幌に行く機会があり、念願の札幌紅茶屋さんめぐりをしてまいりました。
オレンジペコさんは、札幌市電「行啓通」で降り、3分ほど歩いた場所にあります。

ユニオンジャックが光っていて写真がうまく撮れてないのですが… 外観
20130222.jpg
 
オレンジペコさんはアレンジメニューが非常に多く、昔の紅茶雑誌に「アレンジティー百花繚乱」というキャッチフレーズでとりあげられておりました。
そのフレーズ通り、
ミルク系のアレンジ、スピリッツ系のアレンジ、フルーツ系のアレンジ、アレンジティーだけで195種類
その他の飲み物もたくさん用意されており、まさに百花繚乱。
あちこちの紅茶店をめぐっておりますが、これほどまでにアレンジティーの種類が豊富なお店はちょっと思いつきません。
 
何回か通いつめてアレンジティーを楽しみたいのですが、そういうわけにもいかないので
迷いに迷いまくってローストココナツミルクティーをチョイス。
201302222.jpg
こちらはココナツとアーモンドをフランベし、もしかしたら紅茶も炒めてるのかな?
出来上がった紅茶はほうじ茶のような香りに。

奥に写っている白い器は、フォームドミルクを足したバージョン。
おそらくほんのりミルクに砂糖が加えられていて、冷たい牛乳と熱い紅茶、アワアワと紅茶が混ざっておいしい!!

普通バージョンも普通に美味しく飲んでたらマスターがぼそりと。
「これは本当はアイスで飲まないとダメなんだよね…」
えっ、一体どういうことですか?

というわけで半分くらいを取り分けて、オンザロックのアイスティーにしてみました。
するとあら不思議。
アーモンドの香りが突然際立ってくるではありませんか!
確かにこれアイスのほうが風味が出て美味しい!
聞く所によると、アーモンドの香りは低温じゃないとうまく出てこないとのこと。
おおお、今度家でナッツティーを作る時はアイスで作ってみよう。


この機会を逃す手はない!ということで、
美味しいミントティーを飲ませてください。
と、メニューに無い無理なお願いをしてみました。

そして出てきたのがこれ。
201302223.jpg
えっ?紅茶を…お願いしたはずなのに…

これを、マスター謹製のミントティーに追加。
このミントティーはフレーバーティーですか?と聞くと
「近いかもしれない」
というナゾの返事w
一体どんな紅茶なんだ…

201302224.jpg
一般的な市販のフレーバーミントティーより、抽出後のミント香が非常に強い感じがしました。

「ミントティーには砂糖を入れないとだめだよ」
とここでも砂糖。
そして実際に砂糖を入れてみると、無糖の時よりミントの香りが引き立つ!
でもちょっとガムみたいな味になったなー…

と、いうところで登場するのが上のベイリーズ。
これをさらに加えると、なんと…美味い!美味しすぎるではありませんか!!
なにこれ魔法?魔法なの??


オレンジペコさんでは砂糖にこだわるあまり、シナモンシュガー等を自作されており、
自作以外のノーマルタイプの砂糖でも5種類を常備。
もちろん砂糖以外でも多種のスパイスやリキュールが揃っており、
なんでそんなにあっさりアレンジティーが作れちゃうんです?と思うような美味しいアレンジが次々にできていきました。



凄い、凄すぎる。
マスターは、普通の紅茶は食事の友や止渇的な「お茶」として飲み、
アレンジティーは紅茶を楽しむためのものというお考えを持たれているようです。
北海道に居た頃もっとちゃんと通えばよかった('A`) と今更後悔しても遅すぎるのですが
家に帰ってしっかり復習したいです。

札幌に行く機会のある方は、アレンジティーのお勉強にぜひ。

======================================
ティースクエア オレンジペコ
札幌市中央区南12条西6丁目 1-20
サイトの紅茶レビューはこちら

 
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