紅茶サイト Tea for Life別館

11月27日、えい出版社さんから紅茶のムック本

「紅茶の基本」が出版されました。

 

おとらさんやモヒーニさんなどが登場していると聞いてお買い上げ～

表紙の右下くらいに「紅茶を心から楽しむ情報を凝縮しました」と書いてあるのですが、
これが非常に的を射ているキャッチコピーだと思います。
もうね、楽しいの。
最近の紅茶全部入り、という感じ。
 

内容についてざっとご紹介。

 

・茶葉が買える場所を紅茶の達人（というか売り主）が紹介

・主に北欧デザインの茶器を紹介、マグカップ多め

・産地別紅茶の紹介

・紅茶メーカーカタログ

・紅茶の美味しい淹れ方とアレンジ
・歴史とかざっと紹介

・喫茶店案内
・対談

 

まぁ「基本」というだけあって、広く浅くという感じはありますが、
本当に凝縮。そして偏りが無い！入門には最適だと思います。

気になった点をいくつか

産地別紅茶「日本」

もしかしたらこのムックが初かも？
産地別紅茶に「日本」が紹介されておりました。
紹介されていた沖縄ティーファクトリーさんは、デパートの催事で何度かお見かけした事があるのですが、非常にお高くまだ手を出しておりません＞＜
ホームページではお手頃価格のものから楽しめるようなのでこれを機にちょっと飲んでみたいなぁ。

そうそう、こうやって、気になった紅茶を通販しやすい環境になったというのはありがたいですよね。
 

ムックや本に掲載されるってことは、

それなりに知名度があり、胡散臭くなく、受け入れられている、

平たく言うと「市民権を得た」のだなと思います。

そんな点を3つほど

 

１．水出し紅茶とそのアレンジ

作り方とアレンジまでを掲載。

ルピ雑誌でも水出し紅茶のアレンジには触れられていたので、もうすっかり定着した感がありますかね。

 

冷蔵庫の普及率や水道水の綺麗さ、夏場の気温などを考えると

水出し紅茶は日本にはよく合うのではないかと。

インド人が紅茶にスパイスを加えてチャイを作ったように、

日本は水出しの文化を作っていくのもありだと思います。

 

２．紅茶エスプレッソの紹介があった

市民権を得たのねーーー、と、一番思ったのがこれ。

専門店はなくなってしまったけれど、高圧で抽出した紅茶を提供するお店はむしろ増えつつあるのかも。
ただね、紅茶好きとしては、エスプレッソしてるから濃くなるんじゃなくて、ちゃんと抽出すれば濃くて美味しいものができるんですとだけ、未練たらしく言っておきます。

３．紅茶飲料作成現場を紹介
まさかの午後ティー作成現場紹介。
これは斬新、と思ったけどそういえばムックの監修が磯淵さんだったっけ。と、納得。
それでも、なかなかこういう特集は組まないのではないでしょうか。
これも午後ティーエスプレッソ快進撃のおかげなのか…？

トータルとして：脱・イギリスを感じさせる内容

今まで紅茶本というと、イギリスと絡めて語られる事が非常に多かったのですが、
このムック本は非常にワールドワイド、かつ日本の現状を素直に切り取っているなぁという感じがします。
決して、イギリスから脱却して万歳ではなくて、イギリス一辺倒でない、という程度の意味であり、
今も、そしてこれからも紅茶の国といえばイギリス、というのは変わらないと思います。
ハロッズやフォートナム＆メイソンは憧れの高級ブランドとして君臨し続ける、それはそのまま、

でも紅茶って、もっと世界中で飲まれてるものなんだよね。
そう日本でも。
どこぞの名窯が作ったティーセットで優雅に、ではなく、
お気に入りのマグカップで楽しく、
時にはテイクアウトで気軽に、
紅茶のお店も、イギリスの伝統的なものから、エスニックな雰囲気のものから、ジャズが流れるモダンなお店から、茶屋と表現するに相応しい小屋（失礼w）まで、
いろんな形で楽しまれているんだなぁと、気づかせてくれる一冊です。