紅茶サイト Tea for Life別館

いつもお世話になっている高田馬場のこく〜んさんにて、
「和風スパイスティー」がレシピに加わるとお聞きしました。
しかもクイズ付きで。

和風スパイスティーは、ダージリンをベースに、シナモンと、あるスパイスを加えたアレンジティーです。
さてなんでしょう？

クイズと聞いては黙っておれません！！(｀・ω・´)
アメリカ横断ウルトラクイズを見て育ち、
マジカル頭脳パワーごっこをして遊び、
ミリオネアやネプリーグではテレビの前で勝手に回答をしている私の出番ですね！誰も呼んでないけど！

こういう時はまず和風スパイスを並べるところから始めろとどこぞで聞いた記憶があるので
和風スパイスをアレコレ考えてみたのですが、
スパイスって同じ物を別名で呼んでるだけで、昔から日本で使われていても今は洋名のほうがメジャーになったものとかが結構多かったりするのよね。
それこそシナモン（肉桂）やクローブ（丁字）のように。

純和風といえば・・・・・・・・・・・・
わさび、からし。

(；´Д｀)……
いやいや、無い無い。そんなデンジャラスな賭けには出ないだろう。
口にするのにわりと抵抗が無いもので、かつ紅茶に入れると意外性のあるものだ。
と、打算全開で考えた結果、私が答えたのは「シソ」

でも紫蘇ってスパイスじゃなくてハーブの分類ですよね！


正解は　→山椒でした！（こく〜んさんのツイートでネタバレ済みですが、一応反転ｗ）
…というわけで、正解を飲みに行ってきました。

和風スパイスが浮いているかと思いましたが、実にきれいな水色です。
香りはシナモンが強めかな。
で、飲むと実に不思議な味がします。

ああ、これは確かにアレが入ってる味がする！
スパイシーっちゃスパイシーだけど、なんというか、見えない刺客というか
後を追いかけてみるものの、"まきびし"をまかれて逃げられて捕まえられないというような、
この味は、過去に類がない！どう表現してよいのやら、さっぱりですｗ

甘くして提供する予定もあったというお話をきき、砂糖を1スティック入れてみたところ、
アレの味がいっそう引き立った感がしました。
でも不思議、引き立っているけれど砂糖を入れたほうがまとまっている気がする。
少し冷えたというのもあったかもですが、シナモンの香気が控えめになって和風スパイスが引き立った感があったような。


いやこれはもう、一度飲んでみないことにはなんとも言えないかもしれません。

ちなみに一緒に、1月のデザートも頂いてきました。
こちらは栗のシュー！

シューの中に栗のムースと、ほろ苦カラメルソースがかかったメレンゲが入っているそうです。
う、う、う、(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
栗味のムースの底にサクサクのメレンゲとか反則モノです。

あと、シューも美味しいけれど、抹茶味の寒天がこれまた美味い。この寒天だけメニューになってもいいくらい。
生クリームがあまり得意ではなく、市販のプリンの上にのってたりシューの中に入ってるのは
だいたい食べるとウップとなる私ですが、
これはぺろっと完食。むしろもう1個か2個はいけるｗ

今月も美味しいデザートをありがとうございました（ー人ー）

ちなみに、ワッフルの中身があんこという「和ッフル」も登場しているようです。
件の和風スパイスティーと合わせて和の組み合わせもまた楽しそうかも〜

営業時間が、私の就業時間とおもいっきりかぶるのでなかなか行けないお店でしたが、
本日最後の１杯をいただきに行ってまいりました。

頼んだのはジンジャーハニーティー。

カップを開けると、はちみつとはまた違った不思議な良い香りがします。バニラかな？
ジンジャーの風味がほどよく感じられ、ほんのり甘くてとっても美味しいです(´∀｀*)

ああ本当に、こんなに美味しいテイクアウトなのにもう飲めないなんて
（もともと行ける場所では無かったが）
非常に残念です。


飲みながら、こういう速攻抽出やテイクアウト系が広がらない理由はどこにあるんだろう？と、あれこれ考えてみるわけですが、
ストレートティーだと損した気分になるのかなぁ？とか、
アレンジティーは紅茶として認めないとか言い出す人が出てくるのかなぁ？とか、
要素がいっぱいありすぎて全然考えがまとまりません。

ま、私が考えたところでどうにもならないわけですが。


ポットで淹れた完璧な１杯だけじゃなくて、
もっといろいろなシチュエーションで、いろいろな紅茶を飲んで
茶園とかそんなのどうでもいいから
美味しくほっとできれば良いと思うわけでして。


オフィス街のど真ん中で、８年間もそんな場を提供し続けていたローズマリーさん、
ダージリンの抽出方法は特許もちみたいなので、
またどこかでお目にかかれたら嬉しく思います。



お疲れさまでした！

12月だけ5倍くらいのスピードで通り過ぎていくのではないだろうか。…というくらいの師走病にかかっています。

いつの間にやら閉店していた新宿高野の地下2階、
「インディアティーセンター」の喫茶部門らしきものが、
いつの間にやら戻ってきていたようです！

ある日紅茶協会のサイトを見たら認定店になってて「あれー！？」でした。

「らしきもの」と付けたのはちと理由がありまして、
以前の店舗がそのまま戻ってきた…というより、コンセプトから何から結構がらっと変化してるので、
紅茶は同じだけど別店舗、というほうがしっくりくるかな？と思ったからでございます。


というわけで！新宿高野「BAR THE SEASON」さんです。
店内はカウンター席のみとなっております。
お昼時のせいか、結構余裕のある客の入りでした。


カウンターの中がこれまたおしゃれで、
紫と黄で彩られたディスプレイが非常にオサレです。


メニューはまさに「バー」らしく、飲み物がメイン。
フルーツジュースやフルーツビネガーが中心です。
紅茶はおまけ程度かな。
ダージリン・アッサム・ニルギリ・アールグレイとアレンジティー2種があり、
お値段は525円〜630円。

サイトには「紅茶単品OK」と記載がありますが、
店舗のメニューには小さく「紅茶はケーキと一緒に注文してね」と書かれていたような…

詳しいメニューやレビューはいつもどおりサイトのほうに。

さっぱりしたものが食べたい気分だったので、レアチーズケーキをチョイス。
紅茶はニルギリを注文しました。


巷でいうところのレアチーズケーキではなく、レアチーズのムースが乗ったロールケーキのようです。
ロールケーキの中にはベリー系（ブルーベリーか？）の甘酸っぱいソースが入ってました。
外側をコーティングしているのはホワイトチョコ。

うはああああこれはうまーーーーい！

チョコレートケーキ党としては、チョコケーキが無いのが残念でしたが、
よく考えれば果物屋の高野さんなんだからレアチーズがあったのが僥倖かもしれませぬ。
15日まで、ゴージャスないちごのケーキと紅茶のセットメニューを提供中とのこと。
季節ごとのフルーツと紅茶のコラボが今から楽しみです。

いつもお世話になっている　高田馬場のこく～んさんが
高田馬場での創業2周年を迎えられたそうで
記念のスイーツ盛り合わせプレートを期間限定で提供中だそうです！

これは食わねば！と思い
さっそく行って参りました！


記念プレートはこちら！
ぎゃああああ美味しそうだぁぁぁぁ

プレートの詳細は、公式ブログにも記載されておりますが
かなり盛りだくさんです！

１．カボチャのスコーン（写真左）
とっても可愛らしい、カボチャの形をしたスコーンです。
外側がカリっと、中はふっくらしており、優しい甘さのスコーン。

２．アップルパイ（写真右下）
パイがさくさくで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
アップルパイって、リンゴの水分もあってかけっこうしっとりしたパイ生地のものと出会うことが多いですが
これほんとサクサクしてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
さすがパティシエール。

３．スイートポテト（写真右上）
もうね、芋の味がぎゅっと凝縮されてます。
こちらもふんわりあったか。

４．紅茶ゼリー（写真左上）
定番の紅茶ゼリー。紅茶の味がしっかりしてこれもウマウマ。
しかもゼリーなので、上3つを食べた後でもするっと入ってしまう。
とても嬉しい配慮です。


より美味しそう、かつ文学的なレビューはこうやさんに任せるとして
なんだかPCの調子が激しく悪いのでさらっと紹介のみにさせていただきますm(_)ｍ

気になる方はぜひぜひ。
30日までの期間限定だそうです。