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紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。 紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。
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香りのアフタヌーンティー「秋菓の重」と美味スコーン

11月1日は紅茶の日です。
この日はゆっくり紅茶を楽しみたいですね。
ということで、紅茶の日の前日ですが、アフタヌーンティーをしに行ってきました。
今回お邪魔したのは品川にあるストリンスグホテル東京インターナショナル様
秋のアフタヌーンティー「秋菓の重」です。
あまりにかわいらしい見た目と、なんともおいしそうなラインナップに惹かれて行って参りました。
中身を写真とともにご紹介。
三の重:スモークサーモンのアボカドボート
半分に切ったアボカドの中に、丸いチーズとバラをかたどったスモークサーモン、そしてイクラがちりばめられた一品。
使っている材料を聞いただけで絶対に美味しいと確信

二の重:
・アルデッシュ産マロンのタルトレット グロゼイユの香り
・ハチミツとローズのロールケーキ
・プラリネのシュークリーム
・マカロン2種(アールグレイ/ブルーベリー)
・ベルガモットとカシスのギモーヴ
・ボンボンショコラ 柚子風味
・ピスタチオをまとったセンガナ苺のパート ド フリュイ
全体的にとても香りが良いです。
柚子風味のボンボンショコラは口の中に入れるとふわっと柚子の香りと味が広がり、チョコレートの甘ったるさを引き締めてくれます。
ハチミツとローズのロールケーキは綿のように柔らかいスポンジと、ローズのクロームなのですが
これが超ローズ。
口の中がお花畑だぁぁぁ~!!!
ブルーベリーのマカロンも、こんなに香りの良いマカロンは初めてと思うほどにフルーティーな香り。
パート ド フリュイもかつてこんなジューシーなパート ド フリュイがあっただろうかと思うほどにイチゴ感にあふれ、イチゴの香りが鼻腔から抜けてゆく。
紅茶ととっても合う!
マロンのタルトレットはたっぷりのマロンクリームを存分に楽しんだあと、さわやかなレッドカラントの風味が…
口の中だけでなく、鼻も幸せ。なんだこれは。

口直しとして付いていたのがハイビスカスとチアシードのジュレ
こちらはジュレにしては相当柔らかい、ほぼ液体な感じ。
ハイビスカス味とのことでしたが、香りはバニラとシナモンの香りがしました。
ハイビスカスティーはとにかく酸味が強い印象でしたが、バニラやシナモンを入れてみるとかなりまろやかになりそうな予感
今回のアフタヌーンティーでは、スコーンが驚くほど美味しかったです。
噛むとサクッとした歯ごたえを感じるものの、とても柔らか。
そして口の中でほどける。
スコーンが、ほどける。
いまだかつてこんなスコーンがあっただろうか。
今まで食べたスコーンが思わず走馬灯になって巡ります。
パンに近いものからクッキーに近いものまで色々ありました。
サクサクとした食感のスコーンは歯ざわりが良いものの、その代わり崩れやすく、
ちょっと固めのクロテッドクリームを乗せると、それだけで崩れてしまうというものもありました。
が、これはクロテッドクリームもちゃんと塗り広げられて、噛んだだけでは崩れたりしない。
なのに口の中に入れるとほどけるように消えてゆくという凄いスコーンです。
一流寿司店のシャリが口の中でほどける現象とはこういう事を言うのかもしれない…!!!
スコーンは紅茶・黒トリュフ・チアシードの3種類。
黒トリュフ入りは今回一番楽しみにしてました。
手に持っただけで、黒トリュフの香りが存分に楽しめます。
ただジャムをつけて食べるものではないのかもしれない…と思ったり。
そのまま食べるのが美味しかったです。
あるいは塩気のあるクリームチーズとか欲しかったかも。
チアシードのスコーンは、ほどけるスコーンとぷちぷちした食感が同時に楽しめる面白い一品
チアシード自体は無味無臭なので、食感を楽しむ一品ですね。
紅茶のスコーンもとても美味しかったです。
これが一番ジャムと合ってました。
このスコーン、単品で発売して欲しいです。ぜひ売ってください。
ここまで食べてすっかり満腹になってしまい、
一の重には手をつけられず…
そんな一の重の内容は
・フランボワーズガナッシュのブラウニー
・渋皮マロンのパウンドケーキ
・カヌレドボルドー
今思い返しても惜しい。
そして肝心の紅茶の写真が全く撮れていないという最悪の状態になっておりました。
紅茶はTWGです。
公式サイトには無いアッサムも用意されておりました。
食べ物の香りが色々と楽しめるので、紅茶はノンフレーバーのほうが楽しめるような気がします。
それにしてもなんと素敵なアフタヌーンティー。
とても素敵な紅茶の日(の前日)を過ごせました。
これはくせになりそうです!また行きたい!!


アフタヌーンティーセット「秋菓の重」の詳細はこちら。

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