紅茶サイト Tea for Life別館
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マスカルポーネは飲み物です～夏アレンジティー作ってみた～
かくかくしかじかでマスカルポーネティーを作ってみました。
ネタ紅茶の一環として挙げられた「マスカルポーネティー」なのですが、聞いた瞬間「これはいける」とか思ってしまいまして、
思考が相当ネタ紅茶にやられてます、通年でやられてますが、今なら暑さのせいにできるって信じてる。
マスカルポーネで紅茶とか大丈夫か？と思われる皆様の不安を払拭するために
まず完成形をご披露。じゃん。
意外といける見た目なのではないかと～
こっそり３層セパレートになってて、
下層 明治屋のマイシロップマンゴー（果肉入り）
中層 牛乳＋マスカルポーネ＋砂糖
上層 紅茶（ニルギリベース＋α）
の構成です。
トッピングにはマスカルポーネとバニラアイスを混ぜたものを乗せたかったのですが、混ぜた後の再冷凍が間に合わず、とりあえずマスカルがそのまま乗っかっています。
が、これは失敗。
大量の紅茶と少しのマスカルポーネでは混ざりませんので（冷たくてチーズ固まるし）、アイスやホイップと混ぜておく必要がありそうです。
下層は特になくてもいいかな、お好みで。
中層はマスカルポーネを牛乳で溶き、飲める程度のゆるさにまでしておきます。
上層は明るい色にしたかったのでニルギリがベース、でもミルクとの相性を考えるとアッサムのほうが合いそうかも、ということで未練たらしくミルクティー用茶葉を若干投入してあります。
中層のチーズがやや軽かったらしく、紅茶と混ざって濁り気味に。
なかなか難しいですねー
それにしても明治屋の果肉入りシロップの汎用性が高くて良いです。
ジャムよりもかなりゆるめ、ちょっととろみのある液体という感じなので
飲み物に加えても親和してくれるし、ソースとして使ってもいいし
使い切るまでに悩むということは無さそうです。
というわけでもう1品、簡単なアレンジを。
紅茶のサイダー割り、マンゴーソースを入れて
マリブ（ココナツリキュール）を加えてトロピカルにしております。
散々お酒飲めないお酒飲めないと言っているのですが、
このマリブも使い勝手がよくて、割と消費が早いです。
アイスにかけたりお菓子の隠し味に使ったりと大活躍です。これはきっとまた買うわ。
中には使いきれなくて困ってるリキュールもあったりするのですが…ｗ
フルーツの洋酒漬けに使ってみたりしています。
洋酒漬けといえばラム酒が一般的だけど、他のリキュールでも合うのかな～。
上手くいったらまたご報告します。
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糀谷 やな
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