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紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。 紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。
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2月も神作!チョコと紅茶のマリアージュ〜続・恥ずかしすぎて〜

ある日ルフナの神より「バベルの塔を建設せよ」という指令をいただきまして
早速行って参りましたいつものこく〜んさん。

どういう事かというと、2月のこく〜んさんのセットが
積み木ケーキでして。
それを見たルフナの神が「せめて、積み木らしく」と言ったとか言わないとか
で、私もつい積みあげたくなってまいりまして、行って来ましたこく〜んさん。

結論から言うと
積み上げられませんでした!\(^o^)/

4個で限界で、頑張って5個目を乗せたところで抜き差しならない状況になりケーキから手を離せなく。
固まった姿勢のまま、ここでお客さんが入ってきたら私は一体どういうリアクションを取ればいいのかと、そればかりを考えていました。
7個も積んだこうやさんはジェンガのプロか何かだと思います。

我こそはという挑戦者の皆様、ぜひどうぞw

20120210.jpg

してこの2月のセットがなんとも神作でした。
ケーキは2種類あり、白いほうが甘さのあるチーズ味、 黒いのはチョコレート味になっております。
中央のピンク色のものは、イチゴを煮たものとホワイトチョコレートが混ざった美味しいソース。
いちごのつぶつぶが残っていてこれが非常に(゚д゚)ウマー

さっぱりとしたチーズとも合うし、しっかり濃厚なチョコとも合う。
ケーキだけでももちろん美味しいのですが、このソースを付けることで、チーズ味はよりさっぱりフルーティーに、チョコ味はより甘く優しく感じられるなんとも不思議。

合わせる紅茶はミントの香りがすっきりと香る「アリア」
口の中いっぱいに濃厚な味が広がった後に紅茶を飲むと、ミントの清涼感がさっと抜けてゆき、紅茶の程よい渋味が甘さをすっきりと洗い流して、きゅっと引き締まる感じ。
そして甘さが綺麗にリセットされる!!!

なので、次のブロックを食べるのが毎回楽しいのです。
これは凄い。紅茶とのペアリングという言葉をよく聞くけど、これだ。これこそペアリングだ。

個人的に、チョコミント派の皆様にはアリアが超絶オススメ。
チョコ、ミント、イチゴ、ミント、チーズ、イチゴ、ミント
美味しくないわけがない。

凄いなぁ、相乗効果というのか、紅茶単品では絶対に辿りつけない美味しさだし、お菓子単品でも辿りつけない美味しさ。
本当に毎月毎月こんなに美味しいお菓子を作れるなんて、
天才過ぎます。
今月も、ごちそうさまでした(−人−)

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