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紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。 紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。
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ドライフルーツの洋酒漬けとアレンジティー

ドライフルーツを買ってきたので、洋酒漬けにしてみました。
今回漬けたのは、
ドライパイナップル+マリブ
ミックスフルーツ+ミントリキュール
の2種です。

パインのほうは3日くらいつければ十分のようで、
液色が金色で、とろっとしてきます。

ミックスフルーツのほうはあらかじめ細かく切られているためか、一部ほぐれてきてしまい、
漬けるのにもしかしたら向いてないのかも…と思う事も。


中身のフルーツのほうはお菓子を作ったり、アイスに乗せたりして楽しむとして、
今回は漬けて余った洋酒のほう。

こちらを使ってティーカクテルを作りました。


20130314.jpg
前々からしつこく作ってるピニャ・コラーダ紅茶ですw

パイナップルから相当の糖分が出てきているらしく、わりと簡単にセパレートできます。

使った紅茶はリッジウェイのH.M.B
スッキリとした渋みで、ストレートにもミルクにも対応できる万能紅茶です。

ちなみに写真の分量でも、パイナップルマリブ入れ過ぎで激甘でした。
紅茶の量を倍か3倍くらいにするととても美味しくいただけます。
なのでもう少し長いグラスを使ったほうが良かったかな…

味のほうは、ほぼパインであまりココナツ感がないw
漬ける日数を少なめにするか、追いマリブで調整したほうが良かったかもしれません。
でも、とっても美味しい(∩´∀`)∩
甘さの中に、紅茶の渋みがキュッと効いてます。H.M.Bにしてよかった〜。


ちなみに、ミントリキュールのほうはソーダ割りにしました。
こちらも非常に美味しいです。
漬けるだけで作るのも簡単なので、色々と漬けてみてアレンジティーを作りたいです(´∀`*)ウフフ
 
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