紅茶サイト Tea for Life別館
紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。
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巻けないロールケーキとこっそり開催紅茶大会だよ
少人数開催のため、全く告知してなかったんですが、
地味～に第４回紅茶大会が開催されてました。
ファーストフラッシュ飲み比べ大会です。
ルピシアさんで「お湯じゃん」と思ったアレやコレやが、
実はものすごい美味しい紅茶だったと知れて驚きを隠せません。
シンブリ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
【送料無料】ダージリン紅茶2010年ファーストフラッシュ・シンブリ茶園DJ10SFTGFOP1・ClonalCla...
味は美味しいです。甘さ控えめで。
あんなお湯の状態でシンブリの凄さを見抜いたぎんぐさんの味覚力は凄まじいですね！
さて、今回ついったーでお世話になっている紅茶好きさんから
「アテクシは、ふとぅーのロールケーキとかが食べたいでし」
というリクエストを承りまして、アテクシ、非常に考えました。
まさか、まさかこの私に、何の変哲も無い純生ロールを期待しているとかそんなはずはないわけで。
きっとこの「ふとぅーのロールケーキとか」のあたりに、隠された意図があるに違いない、絶対ある、というか、無きゃ困る。
というわけで、よーくよーく字面を見てみると
これはダイアグラムだという事に気が付きました（無理矢理
賢い皆様はもうお察しでしょう。そう、ふとぅーのロールケーキ、ふとぅー・・・
とぅーふのロールケーキを持って来いという事だったのですね！！
こりゃレシピあるな、と思いましたがやっぱりありました。
早速作成です。
失敗は許されない。いざ、チャレンジ。
途中、なんと本職のマユール宮崎台店さんかが親切にアドバイスをくださいました。
ついったーすげぇ。
すげぇけど、今作ってるのが実は「普通の」ではなく「ふとぅーの」ロールケーキで、せっかく教えていただいた分量のうち50gくらい豆腐入ってますなんて言えず、
もう本当に本当にごめんなさい、せっかくの親切をネタにしてしまった私。これは猛烈反省しております。
でも豆腐を混ぜた事は後悔していないっ！！(`・ω・´)
しかしですねー、なんか生地がゆるいんですよね。
レシピによると、卵白と卵黄を同量使ってさらに豆腐らしいのですが、もしかしたら卵黄を減らしてその分豆腐のほうが安心設計なんじゃないかと・・・ダメなのかしら。
でもねー、焼く前のホットケーキより生地がゆるいんですよね（涙
もう焼く前からこりゃやっちゃったな。って感じがひしひしとするわけですよ。
恐る恐る焼いてみましたが、結構綺麗に固まりました。
固まったけど、
やっぱり生地がふんわりしてなくて、しかも妙に弾力が。
ためしに巻いてみたけれど、弾力ありすぎて巻けない（汗
なんという形状記憶スポンジ。
おいおい、伊達巻きだってもう少し素直に曲がるぜ？
すっかりテンパってしまってこの辺写真撮ってないのですが、ホント酷い仕上がりでした。
「プレミアムロールみたいにすれば大丈夫！」というアドバイスもせっかくいただいたんですが、
なんかもうそういうレベルじゃなくて、なんというか･･･アイスノン的な何かみたいな物体なんですわ。
ゲル化スポンジというか、なんというか。
クリームを挟む前ならスティックタイプにしてお届けも出来たんですが、
よりによって「ためしに巻いてみる」という脳が豆腐の水と一緒に流れてしまったようで、クリーム乗せちゃったし。
しかもこのクリームも、牛乳が苦手でも食べられるようにと豆乳仕立てで作ったんですが不味いのなんのって。
いやー、ここまで失敗が重なると凹むというより逆に楽しい。
笑うしかないというのはこういう状況を言うんだね。'`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、
というわけで、作成したロールケーキは角切りにしてジャム乗せて一人で食べてます。
味は美味しいです。甘さ控えめで。
ちゃんと膨らんだらすごい美味しいロールケーキになったんじゃないでしょうか。
まぁ、「もしも」の話は意味が無いけどね。'`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、
そんなことはいいから紅茶大会のレポートをしろ？
そっちも凄かったですよ。
ポットにお湯を注ぎすぎて茶葉と一緒に机にお湯をぶちまけたりしちゃってもう。'`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、
写真をバッチリ撮られていたはずなのでどなたかアップしていただけるんじゃないかと期待しております。
そんなこんなでティーインストラクターさんにしみじみと
「だから生傷が絶えないのですね」
的な事を言われ、少し気をつけようと反省しました。多分これもすぐシンクに流れる反省だと思うけど。
まぁ、巷にはいろんな方の成功作品が並んでいるわけだし、
私みたいなのを見て「こいつが居るなら自分いける」と思っていただければ幸いです。これ本当に幸いです。
こんな奴でも紅茶大会で紅茶淹れてるんですよ。しかもなんか「紅茶に詳しい人」のくくりに入ってるんですよ。
私ってば本当に、ただ紅茶店巡ってるにすぎないのに、
まぁ確かに紅茶店のことなら語れるかしら。
ポットにお湯は注げないけど。
ポットからお湯を溢れさせない人、切実に募集。
私ってば本当に、ただ紅茶店巡ってるにすぎないのに、
まぁ確かに紅茶店のことなら語れるかしら。
ポットにお湯は注げないけど。
ポットからお湯を溢れさせない人、切実に募集。
最後に、紅茶を囲んで談合する木彡並区と大手企業N（のマスコットキャラ）
'`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、
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糀谷 やな
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紅茶専門店は170店舗巡ってます。
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