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紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。 紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。
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ハチミツと紅茶のテイスティング

昨日、マユール川崎店さんで開催されている紅茶のイベントに参加してきました。
これで五反田・宮崎台・川崎とマユール制覇です。地味に嬉しいです。
今回のイベントテーマは
「はちみつと紅茶」
はちみつと紅茶の相性についてのイベントになります。

家ではなかなか飲み比べができないので、こういうイベントは貴重ですねー。

まずは本日のレジュメが配られ、 本日の概要説明。
201103061.jpg
今回使用されるハチミツは
 1)アカシア
2)ボダイジュ
3)アザミ

の3種類。
アカシアは一般的ですが、残り二つは初めて遭遇です。
ハチミツだけの状態だと、アカシアに比べて残り二つは色が濃く、濃厚な味わい。

この3種類のハチミツを、ストレート・ミルク各々で相性比較です。
201103062.jpg
こんな感じ。
手前がストレート(ニルギリ)・奥がミルク(アッサム)
左から アカシア・ボダイジュ・アザミです。

ストレート右側(アザミ)カップの水色が薄く見えるのは、私が少し飲んでしまったからで、
ボダイジュとアザミは同じ程度の水色の濃さとなりました。

非常に面白い事に、ボダイジュのハチミツをストレートティーに入れると、
まるでハーブティーのような不思議な香りになりました。

あまりの変化に楽しくなり、講座の後、いつもお世話になっているおとらさんまで持って行ってしまい、居合わせた皆様に飲んでいただいたところ、どうやら本当に菩提樹(=リンデン)の香りがするそうです。
リンデンってよく分からない私にとっては、ローズマリーが近いかな?という気がしました。
ちなみにボダイジュは、ミルクティーにすると香りがややシャープに感じられたかな。

ミルクとハチミツで一番人気があるのはアザミのハチミツだそうです。
飲んでみると、確かに、あまーい!
アカシアと比べると、甘さだけでなく、コクがよく出ているという感じがします。
こういう深みのある甘さ、非常に好みです。

くせのないアカシアは、ストレートでもミルクでもよく合いました。
ストレートにしたとき、一番ハチミツの香りが感じられたのがアカシアかな。
スタンダードなハチミツ+紅茶として外せないラインナップですね。

201103063.jpg
ハチミツ3種類、ずらりと並んだところを1枚。
あまり入手できないボダイジュとアザミをお買い上げしてまいりました。
アザミはバニラティーとかキャラメルチャイに入れて楽しむ予定。ムフフ♪

ちなみにイベント参加者は、今回女性ばかりでした。
ひとりでいらしている方も多く、カウンター席でお話に応じてくださった方がいらして
感謝感謝でございます。

4月のイベントは、ニルギリ(チャムラジ農園)祭りらしいです。
ご興味あるかたはマユールさんホームページでチェックチェック〜。


ちなみに、5日におとらさんにおいて、持ち込んだハチミツで紅茶の飲み比べを始めるという暴挙に出てしまいました。
ご迷惑をおかけしたおとらさんと、当日いらしたお客様の皆様には謹んでお詫び申し上げます。
そんなおとらさんでは現在、「紅茶缶まつり」 展示を開催中。
店内に紅茶のリトグラフが飾られていたり、懐かしのあの缶が展示されていたりと
紅茶好きにはいっそうたまらない空間になっております。
ご興味ありましたら、ぜひ(せめてもの贖罪宣伝…)


Comment(2)
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無題
こんにちは!
紅茶と砂糖の組み合わせの飲み比べはよくありますが、ハチミツは珍しいですね!
キャンブリックティーをつくるときに、使うハチミツで味わいも水色もずいぶん違うものだなぁと思ったことはありますが、一度に比べてみたことがなかったので、興味深く読みました。
教室でもやってみたい講座です♪
素敵なヒントをありがとーーー!!
みーや URL 2011/03/08(Tue)17:18 編集
無題
そうなんですよね!ハチミツって珍しいですよね。
そもそもハチミツ自体の食べ比べもあまりしないし…
今回は本当に貴重な体験でした。
みーやさんの教室ではまた違うハチミツの組み合わせが楽しめるのですか〜((o(´∀`)o))ワクワク
いつかお邪魔できる日を夢みております〜
糀谷 やな 2011/03/08(Tue)22:36 編集
プロフィール
HN:
糀谷 やな
自己紹介:
紅茶好き、紅茶と名のつくものには何でも釣られます。
紅茶専門店は170店舗巡ってます。
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