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紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。 紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。
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ゆずの紅茶【ベンガルタイガー:和】

今日は冬至だそうです。
そんなイベントすっかり忘れてスーパーに行き、なんでこんなに柚子が山積みになってるんだろう?としばらく悩んで
「そうか!この柚子はお雑煮用だ」と結論を出した人がいたとか、いないとか。
 
へ、へぇ・・・冬至ねぇ
もちろん、この1年、一日たりとも忘れませんデシタヨ<(;゚з゚)> ~♪
 
こんなこともあろうかと、お雑煮用に柚子を購入しておりました。
なんとなく流されて買っておくと役に立つ事もあるのですね。
 
というわけで、柚子を使って紅茶を作成。
フルーツ系にはニルギリがよく合いますが、紅茶の色が欲しかったのでリプトンの青缶で作成。
 
・・・したのですが!
 
ああ、そうですよね。
酸を入れると紅茶の色が薄くなりますよね
しまったぁぁぁぁぁぁぁ!!
 
yuzu1.jpg
 
超 う す く な っ た (笑)
【柚子でベンガルタイガー風】
通常は、レモン+オレンジですが、どうせなら思いっきり和風に、
柚子+みかんで作ってみました。
yuzu2.jpg
色は薄いですが、みかんの甘さか、味わいはベンガルタイガーより柔らかいです。
 
 
【柚子紅茶(温)】
お次は温かい柚子紅茶です。
yuzu3.jpg
ゆずの皮を浮かべてみました。

紅茶を抽出する際に、ゆずを一緒に入れてみたのですが、
最後にちょっと皮を浮かべるだけでも十分香りは良かったかも。
白い部分が影響してるのか、皮が影響してるのか、ちょっと渋くなる感じもありますかね。

アイス、ホットともに砂糖入りが俄然美味しいと思います。
香りだけならフレーバーティーのほうが簡単で良さそうですw


ちなみに、写真はグラデーションペーパーとやらを初めて使用しました。
撮りやすくてそれっぽく見えて、なかなか使いやすいですねw
 


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