紅茶サイト Tea for Life別館

山梨県にある日本紅茶協会「おいしい紅茶のお店」認定店「アーヴェント」さんに行ってまいりました。
アーヴェントさんはとっても珍しい「水ゼリー」を提供していらっしゃるお店です。
水のゼリーとは珍しい。特殊な水なのかな？と思ったのですがなんと水道水とこのと。
驚くべき事に、お店がある地区の水道水は水質がとても良いらしく、
お水研究家の方も「こんな水質の水道水があるなんて驚き」とびっくりするほどだそうです。
まさに富士山の恵み！

そんな美味しい水で作った紅茶を、ぜひ飲んでみたい！
ということで、河口湖駅にやってまいりました。
アーヴェントさんは山梨県に2店舗あり、河口湖にあるお店はカジュアルに紅茶を楽しめるお店です。

ケーキに釣られてお店の全体の写真を撮ってこなかったので、
ケーキの写真を載せておきます。お店の様子は公式HPで！

10月だったのでお菓子は全体的にハロウィン仕様でした。

 通常ラインナップのメニューもあります。
どれも美味しそう…

かなり迷って、紅いものモンブランをオーダー。
紅茶はオススメのウバです。

アーヴェントさんで今扱っているウバは、少し和紅茶のような風味を感じるそうです。
飲んでみると、渋みはしっかりしているもののキツさが全くなく、メントールの香りも感じるものの鋭くなく、とっても飲みやすいです。
これは毎日飲みたくなる系のウバです。

紅茶はティーバッグ。マグカップで提供されるのですが、
提供時にはちゃんとフタがされた状態で出てきます。美味しく抽出することにこだわっていらっしゃる。

ケーキもとっても美味しいです。
あまりうまく表現できないのですが、なんというか甘みが綺麗。そう感じました。
その綺麗な甘さとお芋が相まって、とってもなめらか美味しいです。
ああ幸せってこういう事を言うんだ……


オススメいただいたのでもう1杯、ジンジャーミルクティーをいただきました。
 
これが感動レベルの美味しさ。
ショウガ味がしっかりするのに辛さがマイルド！
ジンジャーミルクティーって、というかジンジャーティーってこんなに美味しいものだったのか！
プロが作ると違うわぁー。
家でも作りたいけど、私では作れそうにありませんｗ

お店では、富士山近くということもあり
つえが売られていました。

フィナンシェなのかな〜？購入してきましたがまだ食べていないので楽しみにしております。



お次は本店に移動して二次会。
黒蜜きなこワッフルボールというものすごい美味しそうな物があったのでいただきました。

紅茶はキャンディです。
写真右上にかすかに写っていますが、本店のほうはリーフティー提供です。

紅茶はもちろんですが、本当に水が美味しい。
水ってそんなにたくさん飲めないものですが、お冷やおかわりレベルでごくごくいけました。
黒糖きなこの美味しさはいわずもがな。

が、アーヴェントさんのおすすめはあんみつだそうで、
寒天のゼリー強度がほかと比べてとても高いそうです。
ゼリー強度は、ゼリー類に圧力を加えてどれだけ壊れないかというのを数値にしたものらしいです。
この強度が高いと、お菓子を作る時に寒天量が少なくても素材を固める事ができるので、素材の味を活かすのに向いているとか。
（出来上がった寒天が固いという事じゃないのね…）

他にも、砂糖は四国の和三盆、砂糖も塩も作っているかたの名前が判明しており
素材にとってもこだわりを持ってお菓子を作っていらっしゃるご様子でした。
この美味しさ、とても納得です。


またお邪魔したい…そして今度はちゃんとあんみつを食べたいですｗ
　
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アーヴェント
山梨県富士吉田市新西原1-8-1

http://abend-fuji.com/