忍者ブログ
Admin / Write / Res

紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。 紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。
[208]  [207]  [206]  [205]  [204]  [203]  [202]  [201]  [200]  [199]  [198

[PR]

×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

[自作]キリテー飲んでみた

スリランカで飲まれているミルクティーのことを「キリテー」と呼ぶそうです。
シンハラ語で「ミルクティー」という意味らしいです。
なんとこの紅茶、ミルクはミルクでも粉ミルクを使って作るらしい。
そして高いところから紅茶をカップに注ぎ、アワアワにして飲むのが良いらしいとのこと。

一度は飲んでみたいワァ。と、思ったら
ミツティーさんで発見してしまいました。

早速ポチ。

そして淹れてみました。
水200mlに対し、付属の粉ミルクを大さじ2杯半、
砂糖を小さじ2杯

・・・カップに入れたらこんな感じ
2010-06-16_0742.jpg

どこのアイスが入ってるんですか状態。

こ、こんなに多くて大丈夫かしらっ(汗
ちなみに、砂糖は小さじ1/2スプーンを利用したので4個かたまりがありますw

そのまま紅茶を注いでもかなり溶けますが、事前に適量の紅茶で粉ミルクを溶かされたほうが良さそうです。
高いところから注ぐ手間を省略するため、ドレッシング用のミニ泡立て器でまぜまぜ・・・

こんな感じです。
2010-06-16_0743.jpg

飲んだ感想は・・・

うわ甘っ!!

これは・・・作り方間違えたか!?と思ったけれど、調べてみたら激甘で問題ないようで・・・
本物を飲んだことがないから正解がわからない・・・本当に会ってるの??(心配)
少し冷めてくると、たっぷり入った粉ミルクの影響か、とろみが感じられる気がします。
これは・・・

凍らせると美味しいと思う(`・ω・´)
私みたいになんでも凍らせる人の事を「レイター」というそうです。
でも凍らせたら美味しいと思う。

往年の「シャービック」を彷彿とさせる粘度ですわこれ。
ここまで濃いと何かに使えそうな・・・


にほんブログ村 グルメブログ お茶・紅茶へ
Trackback(0) Comment(5)
この記事にコメントする
Name
Title
Color
Mail
URL
Comment
※スパム対策のため現在URLの入力があるコメントは登録できません。
Password   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
おおっ!
長らく気になりつつ、まだ一度もキリテーを飲んだことがありません><
いいなあ、と思いつつやなさんのレポ読んで、文字だけで甘さが伝わってきてちょっとドキドキしてます。
でもおいしそう……夏の暑さは吹き飛びましたか?w
こうや 2010/06/16(Wed)23:42 編集
キリ(ミルク)+テ(茶)=キリテ
スリランカは、どうした訳か、牛乳が普及しておらず、
(冷蔵庫が普及してないから?)粉ミルクが一般的で、
(金持ちは+練乳)、それもニュージーランドからの
輸入に頼っているようです。
有名なところでは「Anchor」と「Ratthi」があり、
現地の人からは、後者を薦められました。

正直、「ク◎ープ」とどこが違うの? てな感じですが、
通常のミルクティーの場合、粉末のまま、
直接紅茶にぶち込む、という使い方ではなく、
お湯に溶いて、ミルクを作り、
それを注ぐというやり方のようです。

しかし、予めミルクを作っておく、ということだと、
キリテの、「高いところから注いでまじぇまじぇ」
というのは、粉がよく溶けるように、じゃなかったの?
という疑問が頭をよぎりますので、
キリテの場合は、紅茶濃度を高めるために、
予めお湯に溶くことは、しないみたいですね。

「互いにまじぇまじぇ」は、チャイブレイクでも、
大人し目にやっていた、というような記憶があります。

熱帯在住以外の方には、「甘すぎる」ので、
本朝では『凍らせたら美味しい』というのが、
正直な感想だと思います。
NEU!(ノイ!) 2010/06/17(Thu)08:11 編集
スリランカに行きたくなる
こうやさん>
これはもう余計な形容詞は不必要と思いました。
あ・ま・い!!
紅茶大会に行けたら持って行く予定ですが、7月は仕事が変則で入ってるからどうかわからず(汗
買っても損はしないと思います、ほら結局紅茶なわけだし。
あ、カキ氷のシロップとかにしたら美味しいかも!(これで察してください)

NEU!さん>
ええええ!これにさらに練乳ですか!?どんだけ・・・
甘いというのは裕福な証拠なのですね。
そしてク◎ープでもいいのですね。なるほどなるほど。
粉ミルクが輸入というのも驚きです。
輸入が定着する前は粉じゃないミルクで飲んでいたのか・・・それとも先に粉ミルクありきで、キリテーが一般化したのか。
うむむ、気になる。気になります!
色々調べてみますね。詳しく教えていただいてありがとうございました!
糀谷 やな URL 2010/06/17(Thu)21:42 編集
追伸
>ええええ!これにさらに練乳ですか!?どんだけ・・・

練乳を加えるのは、一般的なミルクティーの話で
耳にしました。キリテーについては分かりません。
加える理由も、甘さというより、風味の問題ではないかと。

>そしてク◎ープでもいいのですね。なるほどなるほど。

いえいえ、私には大きな違いが分からなかっただけで。
雰囲気もあるので、是非、本物をお使い下さいませ。
昨年のスリランカフェスティバルでは、売っていましたよ。

以前、「秋川市民」さんがご自身のブログで、
モヒーニについて「クオカの全脂粉乳が置いてあった」
「全脂粉乳を使ったキリテーがメニューにある」
と書いておられたので、
1)モヒーニでミルクパウダーは売っていそう。
2)あちらの粉ミルクは「全脂粉乳」らしい
ということが推察出来ます。

ちなみに、現地(スリランカ)では、何故か、
キリテーを飲む機会はありませんでした。
NEU!(ノイ!) 2010/06/18(Fri)01:49 編集
ふむふむ
キリテーではないのですね。慌てましたw
実はまだ紅茶に練乳って試した事ないのですが、今度チャレンジしてみます。どんな風味になるのかな~。
スリランカフェスティバル今年こそ行ってモロモロGETしてきたいです~。
色々教えていただきありがとうございます!
糀谷 やな URL 2010/06/18(Fri)18:25 編集
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
プロフィール
HN:
糀谷 やな
自己紹介:
紅茶好き、紅茶と名のつくものには何でも釣られます。
紅茶専門店は170店舗巡ってます。
管理人へのご意見・ご感想は

まで。


ホームページはこちら↓↓
バナー
最近反響があった記事
最新コメント
[03/10 やっと閉店]
[12/25 12/27最終営業日]
[12/03 ついに廃業]
[11/01 最近電話が不通になりました]
[10/31 最近電話が不通になりました]
お役立ち紅茶ツール
紅茶屋マップ
(今は)首都圏の紅茶屋さんマップ。「このお店追加して」を随時受け付けております。
紅茶アンテナ
はてなアンテナ。紅茶店のホームページ更新状況がわかります。
ブログ内検索
カウンター
PR
Copyright ©   紅茶サイト Tea for Life別館 All Rights Reserved.
*Material by Pearl Box  *Photo by Kun  * Template by tsukika
忍者ブログ [PR]