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紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。 紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。
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「桃の蜂蜜漬け」を作ったので紅茶に入れてみた

物語の中に登場するご飯の再現レシピって大好きなんですが、いかんせん料理の腕がからっきしなのでいつも涙をのんでおります。
が、こちらのレシピは美味しそうなうえに高度な技術がなくても作れそう。

ということで、小説「狼と香辛料」に登場する「桃の蜂蜜漬け」を作ってみました。
こちらは「作ってみた」という報告はみかけるものの、食べた結果どうだったのかというのがなかなか見当たらず、
一体どんな味なのか、気になって気になって仕方なかった一品です。

作り方

・桃を薄くスライスして樽に詰め込む
・間に時々いちじくとアーモンドを挟む
・蜂蜜をかける
・最後に生姜をひとかけら

詳しくは「狼と香辛料」2巻をどうぞ。

今回はいちじくが入手できなかったので、桃オンリーで作成しております。
さらに余った生姜で、すりおろした生姜の蜂蜜漬けも作ってみました。

手前のがすりおろし生姜の蜂蜜漬けです。
ハチミツを入れると、ショウガエキスが立ち上るように浮いてきて腐海のような恐ろしい状況になりました。
どうなることかと思いましたが、1ヶ月くらい漬けておくと馴染みます。

桃の蜂蜜漬け 食べてみた

原作によると食べごろは2ヶ月とされてますが、上部の蜂蜜が固まってきている感があったので少し早めに開封しました。
写真だと白っぽく写ってますが、通常の桃より黄色っぽくなってる感じがします。

桃に蜂蜜味が追加されるなんてどれだけ甘くなるんだろうとドキドキしていましたが、思ったより桃の味が残っていて美味しかったです。
実は漬けて1ヶ月目にちょっと試食をしたのですが、そちらのほうがフルーティーで私は好みでした。
漬け時は1ヶ月〜2ヶ月でお好みの長さで良さそうです。


漬けられた桃はかなり柔らかいので、これをさらに加工するのは難しそう。
ヨーグルトにのせて食べましたが…う、ううう、うまぁーーーーい!
蜂蜜のほうにも桃味がしっかり出ており、これは紅茶に入れると絶対美味しいに違いありません。

ということで、入れてみました。

セパレートできてないので入っているのか居ないのか微妙ですが…
ディンブラ+ソーダ+桃の蜂蜜漬けです。
飲んでみると、蜂蜜の甘さのあとに桃の風味がふわっと来ました。
これですこれ!こういうのになるって思ってた。美味しいーー!

どうやら蜂蜜より甘くなりにくいのか、はっきりとした甘さを感じるにはそれなりに量が必要でした。
別口で砂糖か蜂蜜をあらかじめ追加していたほうが良いかもしれません。


ちなみに生姜のほうは予想以上に生姜の辛味が効いておりました。
これは秋冬になったらミルクティーに入れたり、普通に調味料として使えそうなので今から楽しみです。

これは、梨とかリンゴで作っても、絶対美味しい!!
ということで、今は和梨を仕込んでおります。
洋なしのほうが合いそうな気もするのでそちらでも試してみたい。
これはいい日持ちレシピGETになりました(´∀`*)
Comment(4)
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無題
おぉ~。すンばらしぃ~~!
桃の香りのティーソーダ、美味しそうです。
香料たっぷりのフレーバードティーは個人的には「ナイ!」のですが、素材そのものの香りが活かされているのって良いですよねっ!!素敵です、さすがです、モノを替えてひっそりこっそり手法を真似たいです(笑)
ままー 2013/08/26(Mon)21:46 編集
無題
ままーさん>
手軽にできるし美味しいし、おすすめです。ぜひぜひ〜
調べてみたらナッツ類を蜂蜜漬けしてるかたも居て、ミルクティーにいれたら美味しそうだなとヨダレが…
もし美味しいものができたらぜひ教えて下さいね。ひっそりこっそり真似させていただきますw
やな 2013/08/27(Tue)20:56 編集
ヨダレが。。。
ご無沙汰しております。
やなさんの行動力はやっぱりすごいですねー。

今からなら洋なしを真似できるかも?
ティーソーダの写真、ヨダレがばぁーって出てきました。
こちらのサイトを拝見していると紅茶のポテンシャルってこんなに高かったんだーと感心しています。
Nemo 2013/11/20(Wed)00:26 編集
美味しかったです!
Nemoさん>
これは作るのもすごく簡単だしおすすめです〜
保存期間が伸びるのが一人暮らし的には最高に嬉しかったです。
ちょうど最近、ショウガのほうも空けたのですがこちらも美味しかったです〜(´∀`*)ウフフ
やな 2013/11/20(Wed)21:28 編集
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糀谷 やな
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紅茶好き、紅茶と名のつくものには何でも釣られます。
紅茶専門店は170店舗巡ってます。
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