紅茶サイト Tea for Life別館
紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。
紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。
Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。
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りんごの紅茶煮・レーズンの紅茶漬け
いつもの通り、Google先生に紅茶情報を聞いていた時にたまたま見つけたのですが
長野県の郷土料理？らしい「りんごの紅茶煮」なるものがあるらしいので、おやつ代わりに作成して見ました。
元になったブログ様はこちら（よもやまのタネ様）m(_ _)m
どうやら、リンゴ・砂糖・紅茶を入れて、お好みでレモン汁を加えて煮ればいいだけの簡単レシピみたいです。
というわけで、1/6カットしたリンゴをぐつぐつ〜
色合いが残るといいなという希望的観測から、半分のリンゴは皮を残したまま煮ております。
茶葉はニルギリを使用。
リンゴはいつもどおりフジです。フジしか無かった。
作ってみた感じだと、ヌワラエリヤだと色合いも綺麗に出来上がるのかな？と想像。
紅茶の味が感じられるようなものには仕上がらないので、香り優先でアールグレイとかのフレーバーを使ったほうが良かったのかもと後悔しております。
次はなんかフレーバーでやってみよう。リンゴ以外のフレーバーでｗ
で、出来上がったものがこちら
皮の色付きましたねー。グラデーションがステキです。
チョコをかけてみたものの激しく合わなかった。
紅茶の味は上でも書きましたがあまりしない。多少さっぱりした煮リンゴという感じかな。
煮汁がほぼ飛んでしまったのですが、紅茶を加えたのは煮汁を楽しむためだったのかもしれない。惜しい、非常に惜しい。次回があれば挑戦してみたいです。
普通の煮りんごなので、温かいうちにアイスと食べたりすると幸せなのかも。
今は寒くてアイスという気にはなれなかったので、数日前に仕込んだ「レーズンの紅茶漬け」をちらしてみました。
こちらは見た目がアレなので写真は控えますが、ラムレーズンを作る要領で、ラムの代わりに紅茶を入れてみたものです。
アルコールが入っていないので、保存的に難がありそうな気がするのですが、仕込んで3日目まだ大丈夫です。
どんな変化になるのか、しばらく様子を見てみないとなんとも言えませんが、
ヨーグルトにトッピングしたりアルコールを控える場合には良さそうですが、
お菓子やパンの具材として利用するには物足りない感じがします。
次作るチャンスがあるなら、絶対に煮汁回にする！
そして煮汁のソーダ割りをつくったり、アイスにかけたりするんだ…
長野県の郷土料理？らしい「りんごの紅茶煮」なるものがあるらしいので、おやつ代わりに作成して見ました。
元になったブログ様はこちら（よもやまのタネ様）m(_ _)m
どうやら、リンゴ・砂糖・紅茶を入れて、お好みでレモン汁を加えて煮ればいいだけの簡単レシピみたいです。
というわけで、1/6カットしたリンゴをぐつぐつ〜
色合いが残るといいなという希望的観測から、半分のリンゴは皮を残したまま煮ております。
茶葉はニルギリを使用。
リンゴはいつもどおりフジです。フジしか無かった。
作ってみた感じだと、ヌワラエリヤだと色合いも綺麗に出来上がるのかな？と想像。
紅茶の味が感じられるようなものには仕上がらないので、香り優先でアールグレイとかのフレーバーを使ったほうが良かったのかもと後悔しております。
次はなんかフレーバーでやってみよう。リンゴ以外のフレーバーでｗ
で、出来上がったものがこちら
皮の色付きましたねー。グラデーションがステキです。
チョコをかけてみたものの激しく合わなかった。
紅茶の味は上でも書きましたがあまりしない。多少さっぱりした煮リンゴという感じかな。
煮汁がほぼ飛んでしまったのですが、紅茶を加えたのは煮汁を楽しむためだったのかもしれない。惜しい、非常に惜しい。次回があれば挑戦してみたいです。
普通の煮りんごなので、温かいうちにアイスと食べたりすると幸せなのかも。
今は寒くてアイスという気にはなれなかったので、数日前に仕込んだ「レーズンの紅茶漬け」をちらしてみました。
こちらは見た目がアレなので写真は控えますが、ラムレーズンを作る要領で、ラムの代わりに紅茶を入れてみたものです。
アルコールが入っていないので、保存的に難がありそうな気がするのですが、仕込んで3日目まだ大丈夫です。
どんな変化になるのか、しばらく様子を見てみないとなんとも言えませんが、
ヨーグルトにトッピングしたりアルコールを控える場合には良さそうですが、
お菓子やパンの具材として利用するには物足りない感じがします。
次作るチャンスがあるなら、絶対に煮汁回にする！
そして煮汁のソーダ割りをつくったり、アイスにかけたりするんだ…
ホットティーカクテルをつくろう
毎日毎日とても寒いので、紅茶にお酒を入れてみたらあたたまるかな、とふと思い立ち
色々と作ってみました。
飲めないくせにカクテルのサイトを見るのが大好きです。
見てたら面白そうなリキュールが色々あるので、じつは結構家に酒瓶があったりします。
幾つかをアレンジティイーに追加して試してみました
あまり綺麗に撮影できなかったので、イメージ映像でお送りいたしますｗ
試作１：オーチャード的なもの
紅茶協会の公式レシピにもあるのですが、りんごのリキュールであるカルバドスを使った温かいアレンジティー。
が、リンゴのリキュールが無いので、甘口のキュラソーを加えてみました。
リンゴ果汁の代わりに、先日の福袋に入っていたリンゴジャムを使用。
これは美味しいです！
カルバドスかクレームドグリーンアップル、どちらかあっても良さそうだし、ピーチリキュールでも行けそうな予感。
そういえばどうしてリンゴのアレンジティーのことを「オーチャード」って言うんでしょうね。
オーチャード＝果樹園 なので、リンゴ以外のオーチャードや、複数の果実を混ぜたアレンジティーをオーチャードと呼んでもいいような？
謎です。
（と、思ってよく見たら「オーチャード」ではなく「オーチャド」なのですね。英語は同じなのかな？）
（と、思ってよく見たら「オーチャード」ではなく「オーチャド」なのですね。英語は同じなのかな？）
試作２：ホットピニャコラ茶
パイン＋ココナツの定番カクテルピニャコラーダに紅茶をプラス、かつ温かいもの。
どうなの、どうなのコレ、と思って飲んでみましたが、けっこういけます。
温かいパインが許容できるなら全然良いのではないかと。
何よりもココナツの香りが良いです。
フルーツ系のアレンジティーはとりあえず全部ニルギリでつくっていますが、
こちらは全体的に甘めなので、他の茶葉で作ってみても良かったかも…
試作３：クッキー＆クリームミルクティー
こちらはリキュール頼りの一品。
なんと、クッキー＆クリームリキュールなるものがあるそうです。その名も「ビスコタ」
これは旨いだろうと思ってミルクティーに何気なく足してみましたが、旨いっ！！
砂糖やハチミツを別途追加して、デザート的に飲むとまた◎
ミルクティー＋リキュールだとベイリーズやチョコレート系が鉄板かと思いますが、こっちも良かったです。
チョコレート系といえば、ホワイトチョコレートのリキュールが出てるみたいで興味津々です。
これもミルクティーに合うんだろうな…でも当面買わないｗ
試作４：ホットベンガルタイガーとシャリマティー
オレンジ＋レモン＋紅茶の定番アレンジティー、ベンガルタイガーもホットに。
そしてスパイス効果でより暖かくなるのではという期待を込めて、オレンジ果汁にクローブを追加して軽く煮詰めたシャリマティー的なものも作成。
リキュールはインドの地名繋がりでボンベイサファイアを使ってみました。
まぁ無難、普通に美味しいです。
私としては、別にお酒入ってなくても（ｒｙ
…と、本末転倒な事を言ってみる。
というわけで色々作ってみました。
アレンジティーというより、少しお酒を垂らす程度のささやかなものですが、
少しの間ポカポカするのは確かなので、ナイトキャップ的な感じで使えるのかな、と思われます。
ああ、外で紅茶カクテルを飲める程度にはお酒に強くなりたいです。
アレンジティーを飲んでみたい欲にかられております。
そのうち頑張って飲みに行くかも。
皆様のオススメレシピありましたらおしえてくださいませ。
その…アルコールが少ないやつをｗ
私としては、別にお酒入ってなくても（ｒｙ
…と、本末転倒な事を言ってみる。
というわけで色々作ってみました。
アレンジティーというより、少しお酒を垂らす程度のささやかなものですが、
少しの間ポカポカするのは確かなので、ナイトキャップ的な感じで使えるのかな、と思われます。
ああ、外で紅茶カクテルを飲める程度にはお酒に強くなりたいです。
アレンジティーを飲んでみたい欲にかられております。
そのうち頑張って飲みに行くかも。
皆様のオススメレシピありましたらおしえてくださいませ。
その…アルコールが少ないやつをｗ
紅茶福袋を買ってきたので【2012年版】
皆様、あけましておめでとうございます。
本年もなにとぞよろしくお願いいたします。
昨日なにか変な更新をしてただろうって？
ハテ、何のことでしょうね♪～(´ε｀ )
ハテ、何のことでしょうね♪～(´ε｀ )
さて皆様お待ちかねの福袋晒し、2012年は新しい福袋に手を出しております。
店内は福袋の発売も行っており、ネットでは売り切れとなっている福袋も、ここで購入する事ができます。
福袋の他にもお正月らしき商品が色々…
自由が丘本店限定品らしい、国産紅茶のミニ缶セットを思わずお買い上げしてしまいました。
めでたカラー1050円。 平時から1缶525円なので、特にお得でもなんでもないし福袋でもありませんすみません。
購入時に「贈り物でよろしいですね？＾＾」と確認され、消え入りそうな声で「…じ、じたくようで」と答えた人がいたとか、いないとか…
めでたカラー1050円。 平時から1缶525円なので、特にお得でもなんでもないし福袋でもありませんすみません。
購入時に「贈り物でよろしいですね？＾＾」と確認され、消え入りそうな声で「…じ、じたくようで」と答えた人がいたとか、いないとか…
こちらでは焼き菓子がセットになった福袋が売られてました。
サイズは3,000円、5,000円、10,000円の3種類。
紅茶がたっぷり入っているとの店員さんのオススメに従い、5,000円のものをチョイス。
サイズは3,000円、5,000円、10,000円の3種類。
紅茶がたっぷり入っているとの店員さんのオススメに従い、5,000円のものをチョイス。
こういうの待ってた！！！
紅茶福袋も、お茶請け入りだとうれしいもんね、
ええ、デパ地下の海外紅茶メーカーの福袋には紅茶以外のもにが入ってrのは知ってますよ。
ジャムとかジャムとかジャム(ry
あと何度かビスケットも当たりましたが、どうも意図的ではないしっとりクッキーだったりして、あまりいい思い出が……
そこんとこ、パティスリーを抱えるセントクリストファーさんなら安心です。
中身は
中身は
「ハートウェル」100ｇ缶
「オレンジブロッサム」「ロイヤルブレックファスト」各50ｇ袋（写真では1個漏れてます）
イングリッシュブレックファスト 10TB
デカフェアールグレイ 10TB
ビスケット2枚、セントさんの看板メニューくまのジンジャークッキー（大）が4枚。
パウンドケーキ1本
リンゴジャム
でした。
りんごジャムの賞味期限が今年の4月までとちょっと短いのでドキドキしてますが、小ぶりなのですぐ開封すれば問題ない期間でしょうか。
アレンジティーにしたいと思います。
りんごジャムの賞味期限が今年の4月までとちょっと短いのでドキドキしてますが、小ぶりなのですぐ開封すれば問題ない期間でしょうか。
アレンジティーにしたいと思います。
■フォートナム＆メイソン
F&M、福袋やってたんだー、知らなかった。ググってみたら去年もあったみたいですね。
三越様では見かけなかったので、売り切れた後だったのかも？
今年はデセール・テで確認できました。コンセプトショップでもおそらく売り出しがあるものと思われます。
デセール・テでは中身が確認でき、福袋によってビスケットらしいものが入っていたり、ジャムば入っていたりと様々。
で、私はどこで買ってきたのかというと
羽田空港店です。
羽田空港店は3,000円と5,000円の2種類がありました。写真は5,000円のもの。
こちらは見本と全く同じ中身だったので、中身固定なのかも。
内容は
F&M、福袋やってたんだー、知らなかった。ググってみたら去年もあったみたいですね。
三越様では見かけなかったので、売り切れた後だったのかも？
今年はデセール・テで確認できました。コンセプトショップでもおそらく売り出しがあるものと思われます。
デセール・テでは中身が確認でき、福袋によってビスケットらしいものが入っていたり、ジャムば入っていたりと様々。
で、私はどこで買ってきたのかというと
羽田空港店です。
羽田空港店は3,000円と5,000円の2種類がありました。写真は5,000円のもの。
こちらは見本と全く同じ中身だったので、中身固定なのかも。
内容は
ダージリン 125g缶
ファウンテンブレンド 25TB
ブルーベリージャム（奥）
スミレジャム（手前右）
ハニーマスタード（手前左の水色）
です。
また今年もジャムコレクターっぽくなってまいりました。
去年のジャムもまだ残ってるのにどうしよう(；´Д｀)
今年はこれだけです。
フォションのブランドカラーがショッキングピンクになってから何か変わっているかもと思って他の方のレビューを見たら、8年前とほぼ同じ内容だったみたいなのでまだ下記が参考になるのかもしれません。
2004年 紅茶メーカーの福袋いろいろ
2005年 ネットショップの福袋いろいろ
2011年 リーフル＆ジークレフ＋α
あとは年始にリンアンさんの福袋を買うかどうか迷うところです。
ただ福袋を買うとどうしてもダージリンが多くなる。
F&Mの缶もダージリンで、しまたー！と思ったほどに多くなりますね。
ダージリン抜きの福袋が欲しいと切実に思っているのですが、こんなにあちこち福袋買うなんて相当レアだと思うので、普通に考えたら、福袋にダージリンが入ってなかったら( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰって言われてしまうのかもしれないなーと思ったり。
だからこれはメーカーさんの優しさなんですね、きっと。
…でもセイロン袋欲しい。
また今年もジャムコレクターっぽくなってまいりました。
去年のジャムもまだ残ってるのにどうしよう(；´Д｀)
今年はこれだけです。
フォションのブランドカラーがショッキングピンクになってから何か変わっているかもと思って他の方のレビューを見たら、8年前とほぼ同じ内容だったみたいなのでまだ下記が参考になるのかもしれません。
2004年 紅茶メーカーの福袋いろいろ
2005年 ネットショップの福袋いろいろ
2011年 リーフル＆ジークレフ＋α
あとは年始にリンアンさんの福袋を買うかどうか迷うところです。
ただ福袋を買うとどうしてもダージリンが多くなる。
F&Mの缶もダージリンで、しまたー！と思ったほどに多くなりますね。
ダージリン抜きの福袋が欲しいと切実に思っているのですが、こんなにあちこち福袋買うなんて相当レアだと思うので、普通に考えたら、福袋にダージリンが入ってなかったら( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰって言われてしまうのかもしれないなーと思ったり。
だからこれはメーカーさんの優しさなんですね、きっと。
…でもセイロン袋欲しい。
紅茶本を書くなら〜Tea for Lifeの場合〜
私がもし紅茶本を出すなら…
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
地獄のヤナ沢
紅茶ウンチク宣言！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
地獄のヤナ沢
紅茶ウンチク宣言！
紅茶に関するウンチクを披露して、カッコイイ男子やカワイイ女子をメロメロにしよう！
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
１．とっくに飲んだわー2年くらい前に飲んだわー
１．とっくに飲んだわー2年くらい前に飲んだわー
２．俺は分かってるけど…
３．この話ついてこれるんだ？
こんなのになるわ。
というわけで、ぎんぐさんのブログ記事を見て、自分だったらどうするかを考えた結果がこれです。
えーと、なんというか…
性格が出ますね…
ヤナ沢先生の次回作にご期待ください！
2011年の棚卸し〜あなたの積み茶を数えましょう〜
気がついたらもう31日で焦っています。積み茶棚卸ししてないよ〜
ブログの更新もこれから本番☆と言ったそばから間空きまくってたりしてね。
というわけで、駆け込み積み茶晒しです。
積み茶を管理し始めて明確によかったと思うことが1点ありまして、
それまで自分、1年間にどのくらいの量の紅茶を飲んでいるのか、把握していなかったのですが、これができるようになりました。
それが何の役にたつかというのは微妙なところですが、紅茶を買うときに「あー、これを飲むのは来年だな」とうっすら思う事ができます。
ら、来年は減らすよ！大人買いするんだもんね。
というわけで、積み茶総決算〜
IKEA特製、積み茶コンテナを導入したので随分とすっきりして見えます。
あ、全然量が少なかった〜(´∀｀*)ｳﾌﾌ と、思ったのですがそうでもありませんでした。
総量 未開封：1615g＋10TB 開封済み：200g
写真で後ろを向いている缶はハロッズの14さんです。
特筆すべきは、2010年のニルギリ グレンデール茶園がまだ残ってるということでしょうか！（ドヤッ
グレンデールはジークさんとシルポさんから購入して、ジークさんのがあまりに神作だったものですからシルポさんのは大事に大事に飲まねばと思い、ここぞという時に開封するためにまだとってあります。
…好きなモノを最後に残すタイプの典型ですね。ここぞという時なんて来ないのに( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ
そしてこちら！
2011年のルピシア干支紅茶「ハッピィと鳴クウサギ」が未開封の状態で残っております。というか残ってました、今気づいた。
私の2011年はこれからだぜ！！
今年飲んで美味しかったものをいくつかご紹介
・ミツティー ミルクティー専用紅茶
現在は取り扱いが無いようなのですが、非常に細かい、おそらくダスト茶葉を使用している模様。
これが本当にミルクによく合ってかつ旨い！
ジンジャーミルクティーやアレンジミルクティーにひっぱりだこです。というか今はミルクティーが全部これです。
開封済み100gがこの紅茶なのですが、もう残りが少ないので切ない限り…
と、思ったらミツさんミルクティー福袋始めたのですね！ぎゃああほすぃぃぃ
・HOATEA えがお
これはブログでご紹介しました。今の飯の友です。ガシガシ減ってます。
間違いなくおかわりするかとｗ
あとはミツさんのキャンディが美味しかったですが半期決算の時にも同じ事を書いてましたｗ
来年もステキな紅茶に巡り会えますように。
また今年はたくさんの方にこのブログにお越しいただき本当に光栄でした。
来年はより一層、精進できるようにしていきますので、引き続きご覧いただければ幸いです。
それでは皆様、よいお年を〜
ブログの更新もこれから本番☆と言ったそばから間空きまくってたりしてね。
というわけで、駆け込み積み茶晒しです。
積み茶を管理し始めて明確によかったと思うことが1点ありまして、
それまで自分、1年間にどのくらいの量の紅茶を飲んでいるのか、把握していなかったのですが、これができるようになりました。
それが何の役にたつかというのは微妙なところですが、紅茶を買うときに「あー、これを飲むのは来年だな」とうっすら思う事ができます。
ら、来年は減らすよ！大人買いするんだもんね。
というわけで、積み茶総決算〜
IKEA特製、積み茶コンテナを導入したので随分とすっきりして見えます。
あ、全然量が少なかった〜(´∀｀*)ｳﾌﾌ と、思ったのですがそうでもありませんでした。
総量 未開封：1615g＋10TB 開封済み：200g
写真で後ろを向いている缶はハロッズの14さんです。
特筆すべきは、2010年のニルギリ グレンデール茶園がまだ残ってるということでしょうか！（ドヤッ
グレンデールはジークさんとシルポさんから購入して、ジークさんのがあまりに神作だったものですからシルポさんのは大事に大事に飲まねばと思い、ここぞという時に開封するためにまだとってあります。
…好きなモノを最後に残すタイプの典型ですね。ここぞという時なんて来ないのに( ´ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ｀ )ﾈｰ
そしてこちら！
2011年のルピシア干支紅茶「ハッピィと鳴クウサギ」が未開封の状態で残っております。というか残ってました、今気づいた。
私の2011年はこれからだぜ！！
今年飲んで美味しかったものをいくつかご紹介
・ミツティー ミルクティー専用紅茶
現在は取り扱いが無いようなのですが、非常に細かい、おそらくダスト茶葉を使用している模様。
これが本当にミルクによく合ってかつ旨い！
ジンジャーミルクティーやアレンジミルクティーにひっぱりだこです。というか今はミルクティーが全部これです。
開封済み100gがこの紅茶なのですが、もう残りが少ないので切ない限り…
と、思ったらミツさんミルクティー福袋始めたのですね！ぎゃああほすぃぃぃ
・HOATEA えがお
これはブログでご紹介しました。今の飯の友です。ガシガシ減ってます。
間違いなくおかわりするかとｗ
あとはミツさんのキャンディが美味しかったですが半期決算の時にも同じ事を書いてましたｗ
来年もステキな紅茶に巡り会えますように。
また今年はたくさんの方にこのブログにお越しいただき本当に光栄でした。
来年はより一層、精進できるようにしていきますので、引き続きご覧いただければ幸いです。
それでは皆様、よいお年を〜
プロフィール
ＨＮ：
糀谷 やな
自己紹介：
紅茶好き、紅茶と名のつくものには何でも釣られます。
紅茶専門店は170店舗巡ってます。
管理人へのご意見・ご感想は
まで。
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