紅茶サイト Tea for Life別館

1月某日、私は考えていた。
記念すべき2012年にジュビリーティーとか2012年紅茶とかを買いまくって積みまくり、
案の定、家に紅茶が溢れる事態となった。
いずれの紅茶も美味しく楽しく飲まなければ意味が無いと考える私にとって、これ以上の蓄積は危険。
期待してくださる皆様には申し訳無いが、ここは鋼の意思をもって
紅茶購入を制限する必要が……ん？

ＨＯＡＴＥＡ紅茶商店のブログ更新しました「新年のお買い得セット販売いたします」hoatea.com/Entry/154/

— HOATEA紅茶商店さん (@hoatea) 1月 6, 2013

え、HOATEAさんが？
なになにどれどれ？

福袋はもう買いましたという方も、ご利用しやすいかなり小さ目なセットですので、ぜひご検討いただけたら幸いです。

( ﾟдﾟ)！
なん…だと…


というわけで「福」セットです。
やっぱり人生、柔軟な対応が必要よね。鋼は錬金術師だけで十分ですわホホホ

入っているのは一律3袋、2310円以上のものがお値段1050円。
産地別紅茶・オリジナルブレンド・フレーバーが1種類ずつ入ったバランスの良いセットに成っております。

私の所に届いたのは
産地別紅茶　ヌワラエリア　ラバーズリープ
オリジナルブレンド　食事と仲良しの紅茶「つなぐ」
フレーバー　アールグレイ
でした。

わーいヌワラだー(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

私の場合、季節的に盛り上がるダージリンやウバ、個人的に好きなニルギリ、
ミルクティーに欠かせないアッサムあたりはふらっと買うし、
セイロンティー何かほしいなと思うとついディンブラを選んでしまうクセがあるので
不思議とヌワラって家にあんまり居ないんですよねｗ
これは貴重なヌワラ来た。ラッキー。


そして食事と仲良しの紅茶「つなぐ」
HOATEAさんのオリジナルブレンドは好きで、出るたびにあれこれ飲んでいますが
「つなぐ」は私の中で不思議な印象の紅茶です。
キームンベースのせいかちょっとクセがあり、なんというか…

中華料理が食べたくなるような？ｗ

軽めに淹れるのとしっかり淹れるのとでがらっと表情が変わって、非常に面白いです。
へー食事と合うんだーと気を抜いてガブガブ飲んでたら飲みきっていたのでｗ
改めてご紹介出来ればと思います。


アールグレイは完全初挑戦。楽しみです(´∀｀*)



こちらは今回合わせて購入したジンジャーティー。（後ろの紅茶は「つなぐ」が写ってます）
え？紅茶1袋なんて誤差ですよ、誤差。

私はしょうが紅茶、ジンジャーティーの類が結構好きなのでよく飲んでるのですが
HOATEAさんのは優しい味わいのジンジャーティーでした。
はちみつ入れたくなる…


こちら受け取りが遅くなってしまったため、発売期間がもう残り少ないのですが
小さめセットなので「今年の福袋ちょっと買い足りないかも」という皆様にオススメです。
と、今年もバリバリ全開でHOATEAさんプッシュしはじめるのでした。

新春「福」セット　HOATEAさん公式
15日まで！

海外からのおみやげとして、色々な紅茶をいただいたのですが、
その中に「kombucha」が入っておりました。



kombucha…といっても日本でよく知られている昆布茶ではなく、
なんとこれ、昔ブームになった「紅茶キノコ」の事だそうです。
海外では、紅茶キノコエキスに色々な味をつけてソーダで割ってこのように売られているようです。
しかもロハスな皆様の間で流行ってるとかなんとか…ブームはめぐるのね…


なぜ紅茶キノコがkombuchaという名前に？と思って調べてみたものの、
どこかで誤解があったという話くらいしか出て来ず…ｗ
不思議ですねー。


早速飲んでみました。
ちなみに初・紅茶キノコです。

こちらはブドウの香りなのかな？？
ちょっと発酵したワイン的な香りも感じられます。

味は


・・・・・・・・・炭酸味ｗ
の、後に山葡萄のような味と香り。

甘いかと思いきやさほどでもなく、ジュースというより、甘さと香りがほんのりついた炭酸水という感じ。
海外の飲み物は甘さ遠慮しないイメージでしたが、健康を意識したものはこんなに控えめなんだなとびっくりです。
市販のペットボトルでこのくらいの甘さのものって思いつかないので何と例えればよいやら…
でもこのくらいの甘さ、飲みやすくていいです。
炭酸もそこまできつくなく、ほどよい感じ。
紅茶の味や香りはしませんが、フルーティーでほどよく酸味があり、夏場に冷やして飲むと非常に美味しいのではと思われ…
あの紅茶キノコを見てしまうと、私的にはものすごく飲むのが躊躇われるのですが、これなら美味しく飲めそうですｗ


ちなみに私はあの紅茶キノコそのものを飲んだことが無いので
紅茶キノコとどこまで違うかというところはナゾです。
あまり飲みたいとも思わな…げふんげふん。

皆様あけましておめでとうございます。
いつもTea for Lifeをご覧いただきましてありがとうございます。
今年も何卒よろしくお願いいたしますm(__)m


さて、年末から年始にかけて、ついに積み茶のカウントも放棄し、福袋も買ってない状態だったりします。
せめてお正月らしいことをしてみるか…と思い、
紅茶餅を作ってみました。

理由？本当は豆餅を作る予定だったのですが、紅茶餅作ったらどうなるか気になったので方向転換してみた結果ですｗ


こういう時にラプサンやキームンがあれば使い勝手が良いのでしょうけれど、
あいにくどちらも手持ちに無かったため、使用したのはアールグレイ（ルピシア）です。


■手順その①　もち米を炊く
お米を炊く時の水代わりにアールグレイを投入し、茶飯状態にします。
お米自体の香りも結構あるため、炊き上がり時点ではそこまで紅茶の香りがせず…


■手順その②　紅茶粉末を作る
ちょっと紅茶の香りが弱いなと感じたので、追加で小さじ1/3ほどの粉末紅茶を投入いたしました。
お茶ミルは以前も登場した京セラ様のもの。
紅茶を使って料理をする際には何かと重宝しております。

京セラ　セラミックミルの公式サイトはこちら

この紅茶粉末＋茶飯状態にしたもち米をボウルに投入！



■手順③　潰す
テレビ等を見ながらひたすら潰します。
全体的に粒が見えなくなってきたら完成

■手順④　打ち粉を引いて整形
おもいっきり水分量をミスってでろんでろんになったので写真なしで…うあああああ(;´д｀)

硬めの炊き上がりになった場合、紅茶を足してレンチンすることでリカバリできますので
水分少ないかな？はアリでも水分多いかな？はダメでしたね…とほり。


■食べてみた感想
つきたてを口に入れると、かなりはっきりとアールグレイの香りが！！
これは予想以上の紅茶味！
餅自体の香りはお米の香り、打ち粉の香りが優先されておりますが、食べると確かにアールグレイです。
これはキームン餅を作るとあんこ・きなこ・雑煮と色々使い勝手が良さそうですね。


というわけで


おしるこにしてみました。

時々ふんわりと柑橘の香りがします。
個人的にはこの組み合わせ、なかなか合ってる気がして好きですねー

ルピシアのアールグレイは、グレープフルーツのようなさっぱりした柑橘、というより、みかん的な柔らかさのある柑橘のように感じましたので、和素材との組み合わせもそこまで違和感はなかったのかも…とも思います。
ちょっと色々と試してみたいですね。

■雑感
これは別に餅じゃなくても、白玉のほうが手軽で良かったのではないだろうか。
今度白玉粉買ってきて作ってみようと思います。

追記：
白玉を作られた方のブログをご紹介いただきました。
紅茶3種・台湾茶1種でなんと4種類の白玉を…す、凄いです！

お菓子なお茶会様　お茶白玉（ブログにジャンプ）


ちなみに、乾燥しきった角切り餅を使った「ミルクティー餅」を作ってみたこともあり、
こちらもお正月紅茶メニューとして非常におすすめです。美味しいです。

新春　とろとろミルクティーもち


最後に、年末のご挨拶もかねて…
毎年毎年、紅茶屋さんをめぐったりブログを書いたりを続けていられるのも、
皆様からの「見たよ」というお言葉、いただけるコメントのおかげだなとひしひしと思います。
お声かけていただける事が本当に励みになります。ありがとうございます。
今年も少しでも精進出来るよう努力いたしますので、ご愛読いただけますと幸いです。