紅茶サイト Tea for Life別館

今年の3月にオープンした浅草橋のHigh Teaさん。
店名に「紅茶＆デリ」とありますとおり、紅茶だけでなくデリもとってもオススメらしいです。
特に平日のランチがお得という話を聞いておりましたので、夏休みを利用して突撃してまいりました！

ランチの時間は11：30〜14：00ラストオーダー
肉or魚の「メインデリ」3種類の中より1品
選べるサラダ系デリ2品
本日のサラダ1品
これに、パンかライスがついてきます。

ちょっとまって、ご飯だけでもかなりお得じゃないですか？
でもさらにさらに、これに加えて紅茶飲み放題ですよ！
しかも、ホットもアイスも飲み放題ですよ！途中でアイス→ホットでもいいし、ホット→アイスでもいいんですよ！！

なんじゃこのサービスはー！！

というわけで、鼻息も荒く注文です。ふんがっふっふ(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾑｯﾊｰ

メインデリは死ぬほど好きなハニーマスタードチキン。
あまりにハニーマスタードチキンが好きすぎて他のメニュー覚えてないほどです。

サラダ系のデリはラタトゥイユと、サラダカボチャのマリネ的なもの。
カボチャを生で食べるんですか？と思ったのですが、これが甘くてほんのりカボチャ味で非常に美味しかったです。


ご飯は大盛り・中盛り・小盛りから選べます。
写真のは小盛り。
小盛りでこれは結構量があるかも…

紅茶はアイスもホットも飲み放題です。
紅茶の内容は日替わりのようで、私がお邪魔したときはディンブラとシトラスフレーバーの紅茶が楽しめました。

紅茶専門店なのでもちろん紅茶は手作り。
ホット、アイスともに大きなポットに入っていて、各々カップに注ぐ形になります。
アイスティーを飲む場合は、グラスの中に氷を先に入れ、ポットから紅茶を…ここで湯気が立ったので、おそらく熱い状態だと思います。
自分でオンザロックを作ってしまうという感じですね。
非常に美味しい紅茶がいただけました。

これ…安すぎじゃないですかね。絶対安いですよ。

平日にお邪魔できる条件じゃない我が身が残念過ぎます。
ちなみに、メニューブックが1冊増えておりまして、そこに店長さん…の関係者さんｗ の実録話が書いてあるのですが、
こちらのお店で働き初め、デリを中心とした食生活にしたところ
かなりのダイエットに成功されたとかいう見逃せない実録が書かれてたりしましたよ！

むむむーーー！！！
いや確かに、紅茶と合わせる食べ物って、外だとケーキがメインになってしまって、ヘルシーさは無いんですよね。
そこんとこHigh Teaさんは本当に貴重だなと思います。ありがたやありがたや（−人−）


店名に込める思いが綴られたブック。
お店の源流を垣間見ることが出来ます。


そうそう、メニューがだいぶ増えてまして、なにやら珍しそうなものを見つけたので注文してみました。

こちらなんとスコーンだそうです。
スコーンに、生クリームとフルーツをトッピングしたデザートスコーン。500円。

ハート型のサクサクしたスコーンと、クリームが乗った影響かすこししっとりしたスコーンの2種類の食感が楽しめます。
これは非常にうまーーーーいい！！

今まであまりスコーンをこのような形で食べてこなかったので、これだけでテンション上がります。
見た目可愛いし、なによりフルーツが食べられるのは嬉しい。
皆様もこの新しいスコーン、ぜひお試しくださいましまし。


そして、High Teaさんの冊子にちょこっと掲載していただきました。

ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!
こんな、紅茶にうどんを入れたりおでんを入れたりするようなサイトが載っていいのか？という不安がひしひしとあるのですが、良ければこっそりチェックして下さいまし。(´∀｀*)ｳﾌﾌ

店長は猫派らしいので、猫好き紅茶好きの皆様もぜひ。

気軽でおいしい紅茶タイムをお過ごしくださいませ〜

6月から午後の紅茶パンジェンシープロジェクトなるものが始まっているようです。
現段階で、いつまで続いて何をやるのかが見えていないのですが、記念すべき第一弾として、2本で2100円という破格のお値段の午後ティーが限定発売になりました。

 感想の前に、この商品のスペックをご紹介。

1万セット限定発売（現在発売は終了、賞味期限が8月15日までのため転売品には要注意を！）
ストレートティー・ミルクティー　各1リットル紙パック入り
これはパンジェンシー過多、だそうです。

総括すると、パンジェンシーとは、鮮やかだけどともすればえぐさになるような強い渋味の事…でいいのかな？
弱ければ一般的、強ければ通好み、多すぎれば仕入れられない。
キリンさんは「紅茶の最高の褒め言葉」と表現しておりますが、そのような意味で使用されたことは無いので、とりあえずパンジェンシーなら良い物だという事にはならないようです。

では、ウヴァ以外の紅茶に感じるあの渋味は何と表現するのか？ですが、
それには「ブリスク」という言葉があるようです。
キリンビバがブリスクではなくパンジェンシーという言葉を選んだのは、語呂の華やかさと…商標関連でしょうか。
既にリプトンでブリスクという名前の紅茶ありますので…

【いざ、試飲】

ストレートティーはかなり液色が薄く、一般的ないわゆる紅茶の色とは異なっています。
まず驚くべきは香り。
ホットティーのように立ち上ってくることはありませんが、鼻を近づけると、華やかながら甘い柑橘系のような爽やかな香りがします。
おいおい…これ何日か前に工場で作ったんでしょう、パック詰めされたものでしょう、マジでこんなに香り残ってるの？

で、お味。
皆様口々に「甘い」と仰っていましたが、私はそれほど感じず。
というか、散々「なぜ加糖にしたし」というのを目にしていたので、いつもの午後ティーのように甘いかと思っていたので心の準備が出来ていたとも言う。
通常午後ティーと比べると甘さは控えめになっており、この飲み物のバランスを崩すようなものではないと思いました。
飲み続けると口の中がザラザラとした状態になってくる…タンニンがしっかり抽出されております。
これは、飲み続けるとかなり渋味がきいた味になっていたのでは？と予想。

そして口に含むとここでもまた香りが！
鼻腔に抜けるこの香り方紛れもなくダージリン！
紅茶飲料でここまで再現できるんだすげえええええええ

通常の午後ティーと同じ生産ラインを使っているのでしょうから、原料ケチらなければこのくらいの事はできるということですね。
よくわかりました。（紙パックでいかに茶葉を使っていないかとかそういうのが…）

お次はミルクティー

ストレートティーの後に続けて飲むと、甘さも引き立つし紅茶飲料らしい味に感じたので「あれ？」と思ったのですが
比較用のノーマル午後ティーミルクをひとくち飲むと

ぶほっｗｗｗｗ ノーマルｗｗｗｗｗ子供だましの味ｗｗｗｗ という感じに歴然とした違いがありました。
味の複雑さがまるで違う。
茶葉の多くがダージリンなので味わいは軽やかですが、ウヴァの爽快感、引き締まる渋味、ダージリンらしき清涼感、そしてなによりミルク入りなのにこちらも香りが！
これは凄い。
コクではなく、味の複雑さでミルクティーを飲ませるとは、面白い。

本当にどちらも美味しく頂きました。
いやぁ美味しかったです。素直に、美味しかったです。
もし来年以降にまた再販があるなら、多分次も買います。（3回以上続けるかはわかりませんが）
ただ誤解のなきように言っておきますが、紅茶を毎日たくさん飲むかたがポットで作った淹れたての紅茶より美味しいかと言われると、そこと比較してもしょうもないと付け加えておきます。
自分のうちのポットからは、常に自分好みの紅茶が出てくるわけですから、オーダーメイドと量産品を比較してるのと同じようなものではないかと。
（…これは、つい比較したくなるような良い量産品という事なのかしらん？）

このレビューを見て飲みたい！と感じてしまったら
ダージリンのファーストフラッシュの青くないやつに砂糖を入れるとわりと再現すると思いますｗ
紅茶好きさんや売主さんには烈火のごとく怒られそうですが、砂糖は紅茶をまろやかな味にまとめて飲みやすくしてくれるのは確実なので、紅茶を飲み慣れていないとか、どうしても渋く感じるなど、砂糖をいれたほうが楽しめると思う場合は、我慢して飲むより入れたほうがいいかと思います。

なのでこの午後ティーも、紅茶をバリバリ飲み慣れたヘビーユーザーはターゲットではないのでしょうね、個人的な推測ですが。
むしろこれで初めてファーストフラッシュに触れるというかたでも飲めるように作られているのだと予想。
興味を持たれたかたは是非少量のファーストフラッシュを手にとってみてはいかがでしょうか。
　
20ｇのお買い得価格とか　　セレクティーさんのはいつも安かったり…などなど


最後に熊崎さんから、この午後の紅茶 パンジェンシー DJ1 スペシャルボックスのどこが最も素晴らしいかを教えていただきました。
熊崎さんがいつも困ることのひとつに、ユーザーさんから「紅茶を淹れてみたけど、この味が正解なのかどうかわからない」と言われてしまう事があるようです。
都市圏なら紅茶専門店に行けば紅茶の味がわかる、でも、地方には紅茶屋さんが無いなどで、紅茶の味の「正解」がわからないと悩む方が多くいらっしゃるそうです。

このパンジェンシーDJ1スペシャルボックスは、紅茶はここを目指して作ればいいんですよ、という目安を、全国どこでも郵送で送ることができてしまう。
これは本当に、真に画期的な事のようです。
このパンジェンシーDJ1スペシャルボックスを以て、紅茶とはペットボトルの午後ティーとは違うんだ、香りはこんなにも素晴らしく味は繊細で複雑なんだと言うことができる。
スバラスィーーー！！みんなーー紅茶はこんなに美味しいんだぞーーーー！！




ちなみに激しく余談なのですが、ダージリンファーストフラッシュはミルクに合わない紅茶と言われており、自分も以前ミルク入りで飲んでみた事があるのですが、多くのファーストフラッシュは青臭くて飲めたもんじゃない味になりました。
午後ティーのパンジェンシーは、茶葉の選定とブレンドで飲みやすくなっていると思いますので、普通のファーストフラッシュをミルクティーにするのは。、ネタ以外では……やるなよ、絶対やるなよ！

少し前に阿佐ヶ谷にオープンした「紅茶屋にしむら」さんにて
夏にぴったりの新しいスコーンが登場すると聞いて
いそいそとおでかけしてきました！

通常スコーンといえば、クロテッドクリームを合わせて食べるのですが、
にしむらさんの夏スコーンはなんとアイス！
アイスクリームでスコーンを食べちゃおうという、一度に二度おいしいアイデアとなっております。
そういえば2年くらい前にサーティーワンでスコーン入りの紅茶アイスが出た事もありましたし
これは絶対に合うに違いない(｀・ω・´)

というわけで商品どーん。
小さいショコラ味のは、期間限定サービスだそうです。

バニラアイスの上にはベリーソースがかかっていて、これだけでも美味しそう…

早速スコーンを割って、アイスを乗せて食べてみると
……う、うまい！！！(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟＡﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

にしむらさんちのスコーンが、サクサクとした軽い食感なので、
甘さ控えめのクッキーのような感じでいただけます。
ほんのり溶けたアイスがスコーンにしみてじゅわっとウマウマー


スコーンにはクロテッドクリームというのが定石の考え方ではありますが
お店によってはサワークリーム＆ハニーとか、ホイップクリーム＆チョコとか色々なバリエーションがあるようです。

そしてこれは夏バージョンとして、ものっすごく気に入りました。
粉モノとアイスの相性ってなんでこんなに良いのでしょう･:*:･(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ･:*:･


そして今回はにしむらさんにて、念願の食事メニューを頂いてきました。
お食事が楽しめる紅茶屋さんは本当に貴重です。

今回いただいたのはクマさんのビーフストロガノフ

パンが紙袋に入っている演出もかわいいですし、
木の器に入ったビーフストロガノフがまたうんまい！

みっしりと詰まったパンはほんのり甘くて、紅茶とあわせて食べるとこれだけで満足できそうです。
食事メニューは8月を目処にと公式ブログに掲載されておりましたが、
も、もしかして提供が終わってしまうのかしら…ちょっと不安。

なお、にしむらさんでは夏場の営業時間を22時までに延長し、
紅茶のカクテルなどが楽しめるバータイムを設けるそうです！
楽しみですねー(´∀｀*)ｳﾌﾌ

お酒につよい方はぜひｗ
弱い方も紅茶で夏の夜をたのしみましょう♪

　　　 Special thanks @gchuanさま　関税について基礎的な質問に回答していただきました。ありがとうございます。m(_ _)m

宇都宮にあるワイズティーさんから、なんと英国紅茶の発表会へのお誘いをいただいてしまいました。
この英国紅茶発表会、イギリスでブレンドした紅茶を楽しむ会でも、イギリス式のマナーで紅茶を飲む会でもありません。

一体なにか？
なんと、イギリスで採れた紅茶のお披露目会でした！
って、イギリスで紅茶を生産している？
どういうこと？
しかも超驚きの紅茶が待っているらしいのですが、それは何？
色々疑問なのですが、まずは茶園からご紹介〜

■イギリス産紅茶とはなにものか？
お茶の樹は基本的に寒さに弱く、メジャーな紅茶の生産地は熱帯や亜熱帯に集中してます。
商品化のための栽培北限は、黒海沿岸にあるグルジア共和国だと言われております。
んが！それよりもさらに北、イギリスはコーンウォール地方で、紅茶の栽培に成功。
初の商品化となりました。
これが2005年ごろ。All Aboutにもその記事が掲載されております。
参考：All About [紅茶]　初！イギリス産紅茶完成

その茶園の名前はトレゴスナン。
ブリテン島の南西部にある茶園だそうです。
公式サイトはこちら。おそらく日本ではまだ取り扱っているお店は無い…かな？

売られている紅茶のほとんどが他国産紅茶とのブレンドとなっており、
また、植物園としての側面もあるため、ハーブとのブレンド品も多いようです。
というわけで、まずはオーナーがブレンドされた英国産紅茶入りのイングリッシュブレックファストを堪能。

英国産紅茶を60％配合、アッサムとケニアのブレンドだそうです。
重厚な味がするのかな？と思いきや、香りを嗅いでみると非常に清涼感が。

何も聞かされずに飲んだら、ウバと答えたと思います。
ほのかにメントールを感じた気がしました。
渋味もしっかりしていて、ミルクと良く合いそうな感じ。

これだけでも充分驚きなのですが、なんと、もっと！とんでもないものが！！


■今回の目玉商品
イギリスで紅茶が採れるというだけでも凄いのですが、オーナーが数年前に試飲されたときは、ちょっと軽い味だったとのこと。
それが数年を経て、なんと、単一農園として飲めるまでにしっかりとした味わいになったそうです。
そして今日は、イギリス トレゴスナン茶園100％の紅茶が、ワイズティーさんに上陸です。

なんでも、ブレンド品と単一農園ものは、値段が3桁違うとか、
ななななななななーにーそーれー！！

茶葉はワイズティー公式ブログをご覧ください。
見た感じ、ダージリンファーストの紅茶に、アッサム位の量のゴールデンチップスが入っていました。
見るからに高そうです。

抽出後の紅茶、どーん

茶葉を見る限りではもう少し薄い水色かと思いましたが、ダージリンオータムナルを思わせるような深いオレンジ。割としっかり出ています。

まず香り。
最初はほのかに、和紅茶のような香りが感じられました。
おや、やぶきた？と思ったのはつかの間、続いてなにやら覚えのある香りが…
あれ…これは…

キームンではないか？

あそこまではっきりしてないけど、うっすらとキームン的な香りが。
しかしお話によると、味わい的には中国茶の東方美人に近いらしいとのこと。
それとダージリンの香りが相まった味わいになっているようです。
個人的には、こちらの紅茶にもかすかに清涼感を感じたような気がしました。

こちらが茶殻。
右がイングリッシュブレックファスト、　左が単一農園のものです。

ちなみにこの英国紅茶、4kgのみの入荷となっており、お値段が…なんと…
10gで　7770円。
かなりの売れ筋で、既に予約分しかないということも耳にしておりますので、気になるかたはお店にお問い合わせください。
この紅茶も、紅茶を愛するオーナーが熱意を持って茶園との交渉にあたり、ミーハー購入ではないと認められて購入することができたそうです。
いやー凄い、本当に凄い。

そのオーナーの熱意が着実に実を結び、今では宇都宮市が紅茶消費ナンバーワン、
おｓれに加えて、栃木県が日本一の紅茶消費県にもなったようです。
多くの紅茶メーカーさんが、どうやって紅茶を飲ませるか？と頭を悩ませているなかで、本当に凄い実績だと思います。
さすがCSR大賞、さすがワイズティー。

このような大変貴重な機会をくださったオーナー様には本当に感謝感謝です。
この場をお借りして、本当にありがとうございましたm(_ _)m

皆様も、紅茶で世界をハッピーに！