紅茶サイト Tea for Life別館

今日はリプトンのチルドカップからフルーツティーシリーズが発売される日なのですが、
コンビニに行ったら見慣れぬものを発見。


リプトン、ストレートティー　ウバ。

そして芳醇ピーチティーも一緒にお買い上げして来ました。
チルドは芳醇アップルティーも発売されているはずなのですが、そちらは見当たらず。


さて、とりあえず非常に気になるこのリプトンストレートティーウバを飲んでみますか。

開封した時の香りは

紅茶香料の香り。

味は
薄い砂糖水(`・ω・´)

お叱り承知であえて言う。


何がしたかったんです？

想像量の逞しい私なんかは、ゼロキロカロリータイプのストレートティーが失敗したので、セイロンの中でも有名な（リプトン紙パックはセイロンがベースみたいなので）ウバの知名度に期待する形でいたって平凡なものを出してきたような、そんな壮大なストーリーを作っちゃうんですが、

もうそのくらい普通の紅茶飲料。っていうか最近の紅茶飲料はもっとイケてる。

最近発売されるタイプとしては珍しく加糖タイプなので、カロリーが34kcal/100mlあります。
これも期間限定の一貫で、出ては消える紅茶飲料のひとつという位置づけならまぁこんなもんかしらね。
ただウバに失礼だとは思いますけどね。

すでに売ってた。

伊藤園の時もそうだったんですが、たまーにスーパーにフライング陳列されますよね・・・うちの近所だけかしら。やるなダイＡ！

正式発売日は5月11日です。

とりあえずスーパーが買っていいと言っているわけなので、遠慮なく早速お買い上げして来ました。

～ストレートティー～
香りは最初「おっ！良い！」と思ったのですが、少し経つと一般的な紅茶香料の香りになってしまうような。
開封後すぐの香りの良さはフォション同様、噂の「紅茶アロマ」という奴ですかね。
これ本当に良いと思います。ここの香りだけなら下手な紅茶を飲むよりよほど。
・・・でも長持ちしないんですよね（´Ａ｀ ）　紅茶の香り自体が揮発性があるので仕方ないのかもですが。
香料要らないよ香料。

で、お味のほうは。
10年くらい前の私の記憶だと、確か昔のTeaOってそんなに甘くなくて、最後にほんのり甘味料の味がしたような気がしたのですが、新バージョンでは最初から平均的に甘い、でも午後の紅茶よりは全体的に甘さ控えめかな。ひとくち目が妙に甘く感じるのは甘味料の仕様かな？
甘さ自体も、甘味料だけなのに砂糖にかなり近くなっていて（これは飲料全体がですが） 昔感じられた特徴的な後味は無くなってます。すっきり。


長い年月をかけてストレートの紅茶飲料ってかなり進化してきているので、これはちょっと午後の紅茶と飲み比べしてみないといけませんね。


～ミルクティー～
こちらはストレートのような紅茶アロマは感じられません。紅茶香料というより、脱脂粉乳的な香りがするような？
味？味はねー

がんばれｗｗｗミルクティーｗｗｗ

飲んでる途中はさっぱり系ミルクティーだなという感じですが、後味が妙に水っぽいというか、
既存のミルクティーが甘いという方にとっては良いのかも・・・
低糖低脂肪のミルクティーって大体こうなるのね、よくわかった。
これもヘルシーミルクティーと飲み比べ・・・は、いいかな、別に（弱腰）


とりあえず今日買ってきたミニたい焼きと一緒にいただいてみました。

江戸川橋にある浪花家さんというお店です。
ミニじゃない、主力商品のたい焼きのほうは一本釣りで焼かれており、薄皮がパリッとした歯ごたえ、
でも噛みしめるとわずかにもちもちした食感も楽しめ、上品な甘さの餡子と相まってもーーーすごく美味しい！
ミニたい焼きはそれとは違い、フワフワの生地で、ハチミツの味が嬉しい甘めの一品。
お近くにお寄りの際はお試しあれです♪

これで今日から私もバーテンDA☆ーーーーー！


というわけで、酒も飲めないのにカクテルシェーカーを購入してしまいました。
発端を話せば長いわけですが、シェーカー購入のきっかけはサントリーさんの動画です。
ここでバーテンさんがシェイクしているのを見て、「カンパリと氷しか入れてないのに、完成品はカンパリとちょっと色合いとかちがくね？」と疑問を持ったのが始まり。

シェーカーに入れると濁って出てきているような･･･あきらかに向こう透けてないですよね、カンパリは透明なお酒のはずなのに。
そしてなんかプチプチと小さな物体が見える･･･これはもしや氷！？シェーカーって、氷を入れて振ると砕ける魔法の道具？

という、壮大な勘違いをして買ってきてしまいました。
もちろん砕けません。薄氷やあらかじめ細かくしてあるものならまた違うのかもですが。
プチプチと見える小さな物体は間違いなく泡です。


まぁ、その辺はおいといて、もちろん買ってきた調理道具は全て紅茶で使います。
というわけで、実験。

■シェーカーを使って、似非ダブルクーリング紅茶を作ってみよう！■
わー(ﾟ∀ﾟﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

冷たい紅茶を作る方法といっても色々ありまして、大きく「温かい紅茶を冷やす」のと「冷たい状態のまま作る」方法に分けられます。
後者は最近話題の「水出し紅茶」でおなじみですね。

一般的にアイスティーというと、熱湯を使って淹れたあっつい紅茶を冷やすものを指す事が多いですかね。
その中でも、冷やし方で方法が分かれます。

１）オンザロック・・・グラスに氷を敷き詰め、熱い紅茶を注ぎ入れる
２）ダブルクーリング・・・氷を入れた容器に熱い紅茶を注ぎいれ冷やし、飲むときに氷を入れたグラスに注ぐ
３）加水的なもの（正式名称なんていうの？）・・・熱い紅茶を別の容器に入れ、水を足し、氷を入れた容器に入れたりグラスに注いだりする。段階冷却とかいう呼び方もあったような。

今回は2番目の、ダブルクーリング法をちょっと真似て、
まず熱湯で紅茶を淹れ→別容器で冷やし→シェーカーで攪拌（氷と共に）→無氷のグラスに注ぐ
という方法で紅茶を作ってみました。

いやぁ、ダブルクーリング難しいですね。
私、長年オンザロックでやってきましたが、クリームダウンとはしばらく無縁だったんですよ。
久々に一気にまっちろけになりました。
多分、氷を丁寧に砕いてあげると結構改善すると思うんですけど。
まぁどうせシェークしたら濁るので気にせず行きます。

で、材料：紅茶のみで作った結果がこちら


すげー泡ってます。
写真は、ちょっと傾けたため泡が厚いように見えますが、厚みはそんなになく、表面を覆う程度かな。
無駄に口当たりまろやかな泡です。

味は
別に劇的な変化があるわけでもなく。
まぁ、ただ混ぜただけですからね。
これから、色々使い道を検証していきたいと思います。

というわけで、早速泡に注目です。
結構まろやかな泡なので、ワタクシ思い当たりました。
これは、冷たい牛乳をシェークすればフォームドミルクになるんじゃね！？

というわけで早速実験。
色合いを見るため、ココアで作りました。
もしかしてラテアートっぽいことがこれで実現できちゃうんじゃない！？と、ドキドキしながら注いだ結果がこちら。
じゃん！


（； ´Д｀）

なんかきちゃない。
そして、注いで少し経つと、カップの中からパチパチ音がしてきて、
ものっすごい勢いで泡がはじけてるご様子でした。

もうだめ負けそう・・・orz

ちなみに、フォームドミルクの泡はレンチンすると安定するみたいなので、ステンレス製のこの容器だけで作る事はほぼ絶望的ですかね。
参考：家でカフェラテが飲める、超簡単なスチームミルクの作り方 : ライフハッカー［日本版］, 仕事も生活も上手くこなすライフハック情報満載のブログ・メディア


ふぅ、使い方の確認はこのくらいにしておいてやるぜ！
早速適当な飲み物を作ってみます。
3年越しくらいで使い続けているコアントローのミニチュアボトルが残っておりますので、それと紅茶（アッサムが空いてたのでアッサム使用）
あと適当な飾りを作ってこんな感じ。



すいません、ちょっとコアントロー入れただけでクラックラします。
できるだけノンアルコールの方向でいこう、うん。
ブルーキュラソーも買おうと思ってたけどさ、カキ氷のブルーハワイシロップにしようね、うん。うん。


早速バーテンDA－終了のお知らせでしたｗ
　

皆様、最近色々話題のついったー。ありゃ非常に恐ろしいツールです。
どの辺が恐ろしいかと言うと、ひとことで表現するなら
「常に隣でカレーを食われている状態」とでも申し上げましょうか。
ほら、近くでカレーを注文してる人が居ると無性にカレー食べたくなるじゃないですか、大体いつもそんな状態に晒されている感じです。
しかも、お店のほうから「うちの店は美味いぜ～」とかって魅力的なキャンペーン攻撃を繰り出してきたりするんですよ。
四方八方から痛恨の一撃をくらい、私はすでにオーバーキル状態です。

というわけで、ついったー実況に耐えられず行って来ました
ティーサロンジークレフ　高円寺店！（公式ブログ）
こちらの期間限定メニュー、紅茶のティラミス＆ダージリンファーストフラッシュのグラニテ。
食べずに期間を終了させるのはもったいない、もったいない！大事なことなので2回（ｒｙ

ちなみに、吉祥寺店のほうでもティラミスは食べられますが、グラニテは高円寺限定？らしいです。
そして、最近とっても暑いので、つい耐え切れずアイスティーを注文。
普段は真夏でもホットティーを頼むんですけど、急激な気温上昇に耐えられませんでした。
出てきたのがこちら


冷えた状態の紅茶ボトルと氷入りグラスが登場しました。

これは斬新！
普通、アイスティーってグラスサービスですよね。それでお値段が、ところによってはポットサービスの紅茶より高かったりして、まぁ手間かかるからしょうがないのかなとか思ってたんですが、まさかこのような形があったとは。
目からウロコすぎる。

あと、アイスティーを飲んでこなかった理由のひとつに、味や香りがよくわからなくなるよね、ってのがあったんですけど、襟を正して訂正いたします（どこでも宣言してないはずですが、心の中で）


美味い紅茶はアイスにしても美味い。

ちょっとね、アイスティーについてもう一度考えなおさにゃならん。
唯一問題があるとすれば、量が・・・その・・・いや嬉しいのは嬉しいんですが・・・
全部飲んだらお腹冷えまくりなんで弱い方はホント気をつけてくださいまし。

そして本命のティラミス♪


公式ブログだと、マスカルポーネ使用との事でしたが、全然チーズっぽくなく、生クリームオンリーかと思うほどでした。
上層に細かく砕いた紅茶、クリーム、紅茶リキュールがしみこんだパイ生地の構成となっているようです。
上の紅茶は、苦くなく、かといって粗くなくの絶妙な粉砕具合、
紅茶リキュールがしみこんだパイ生地は絶品！

こ　れ　ぞ　tira mi su！！
どこまで上昇させるおつもりか！


でも個人的に一番感動したのはファーストフラッシュのグラニテだったりします。
紅茶シャーベットには挑戦した事がありますが、ことごとく残念な結果になっていたので、ファーストフラッシュでどうやって作るのか？と、疑問すぎるくらい疑問だったのですが、
ひとくち食べると・・・ああ、紅茶の味がするって分かる！
味というか、紅茶の渋みですね。
お菓子にすると消えがちな紅茶の味的特長を、渋みで出してきたか！とこちらも目ウロコです。

誤解のなきよう補足ですが、上手に抽出された紅茶の「渋み」って、口にして不快になるような類のものじゃないです。
他に表現する術が見当たらないので渋い渋いと言ってますが、渋柿みたいな口の中が曲がるような不快なものではありません。
渋いの嫌いという方も多いかと思いますが、私もそういう渋さはご遠慮したいところです。
うーん、どう表現すればいいのかなぁ。味覚って5種類に分類されるんでしたっけ、足り無すぎるんですよね。

コーヒーで言うところの、にがうま、的な、紅茶で言うところの、しぶうま、というか・・・
味に重厚さを添えるアクセントなので、渋くない紅茶は物足りないと、私なんかは思ってしまいます。

いずれにしても、紅茶を知り尽くしたジークレフさんだからこそのスイーツ！
これは文字通り、食べると天に召される気がします。
ジークレフ・・・恐ろしい子！！