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紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。

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2024/11/22 (Fri)　00:50
Posted by 糀谷　やな

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第6回紅茶大会開催

2010/09/01 (Wed)　22:36 紅茶イベント参加記録
Posted by 糀谷　やな

紅茶大会は早いもので6回目！

紅茶好きな皆様、あるいはそこまででもないけど興味持ってくださった皆様と、こんなに何度もお会いできるとは嬉しい限りです（*´∀｀*）

じわじわと参加人数が増え、なんと今回は満員御礼！

2回大会くらいの時に、のりじゅにあさんと「50人くらい集まるようになったらどうしましょうねｗ」という話をちらっとしたような記憶があるのですが

この調子だといずれ本当に集まるかもーーーｗ（会場入らないけどｗ）

というわけで、集まった面々を含め6回大会をご紹介。

紅茶屋さんがやってきた

なんと今回、本職の紅茶屋さんが参加してくださいました。

こうやさんのブログでおなじみ、高田馬場のtea&sweetsこく～んさんです。

会場が調理室なので、おやつを実演作成してくださるとのこと！

うおおおおー！本職の技が間近でっ！これは楽しみ～

完成したのがこちら！

う、うさー！！きゃわいいっ！

食べるのが勿体無い～、と言いつつ、やはりここは苦しまないように頭からひとおもいに…(´、ゝ`)ニヤリ

と、行きたかったのですぐゎ！

前回に引き続き過去類を見ない体調不良に見舞われておりまして、紅茶大会なのにほとんど飲食せずでした。

こんな美味しそうな香りがプンプンしてるのに、

食べられないってどんだけ拷問！

しょんもりしてたらこく～んさんがひとつ包んでくださいました。

ううううううお優しいっ；；

中にはさつまいも餡が入っており、自然な甘さが美味しい一品でした。

こく～んさんでは、定番メニューのほか、月替わりのスイーツも楽しめ、ゆったりできるお店となっております。

うさぎお菓子は紅茶大会限定でしたが、他にも美味しそうなお菓子がいっぱいなので、気になった方はぜひぜひ。

間違っても私のように日曜日には行かれませんようｗ

ニコニコ紅茶生主大集合

ニコニコ生放送で紅茶放送をしている

ナガレさん

たなかさん

ＦＥＴさん

はっちんさん

（リンクは各コミュニティにジャンプ）が集結。

今回は2コミュで生放送もされていて、かなり楽しい事になってました。

紅茶大会は5つのテーブルがフル稼働するので、生主によって全然違う大会の様子が見られて楽しいです。

ＦＥＴさんは名古屋（だったと思う）はっちんさんは神戸のかたなので、集う機会はもう無いかも？ｗ

大会放送は終了してしまいましたが、タイムシフト閲覧もできるみたいです。

紅茶大会の雰囲気をお楽しみくださいませ～

そして増えるぬいぐるみたち

なんか今回増えてるｗｗｗ

みなさま、Twitterのアイコンに使用しているものや、ニコ生のマスコットとして活躍してるものや、お気に入りなんかを持ち寄られているようです。
可愛がられてますね～、いいないいな。

あとはもう、いつもどおりまったりお茶を飲んだり、お菓子を食べたり、お茶を飲んだり、お菓子を食べたり。
茶園限定茶ばかり飲んでいるわけでもなく、
（苦手な人には申し訳なかったですが）フレーバーもバンバン出て
砂糖入りの煮出しミルクティーを飲んだり
アレンジティーにもチャレンジしたり

紅茶好きに連れられて来たかたもいらっしゃったので
知識があるとかないとか、味がわかるとかわからないとか、
そういう事を気にせずみなさまご参加くださいませ。

お会いできる日をお待ちしております♪

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参加者様のブログとか
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つぶやきまとめ「第6回紅茶大会」
こうやさんのブログ
はっちんさんのブログ

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嗚呼、夢の紅茶フルコースよ

2010/08/31 (Tue)　21:09 紅茶イベント参加記録
Posted by 糀谷　やな

この間、とある紅茶教室様よりお声をかけていただき、念願の紅茶フルコースを食べるぞの会に行ってまいりました！

紅茶を使ったフルコースですよ。

もうどうなる事やら、今からワクワクです。

ブログに載せてもいいよーとの許可をいただきましたので、全メニューをご紹介。

まず食前紅茶「紅茶のシャンパン」

紅茶の炭酸水出しです。

ダージリンが紅茶のシャンパンと呼ばれている事にちなみ、09年キャッスルトン2ndを使用されているとのこと。

見た目もシャンパンのようで美しい…

自分で作った時は炭酸がきつくて紅茶の風味が消し飛んだのですが、今回いただいたのは程よい炭酸の中に、紅茶の華やかな香りがしっかり残っておりました。

先生に聞いたら「ただ炭酸水に紅茶入れただけよ～」と言われたのですが、作り方がシンプルな分、炭酸水や紅茶のチョイスに出来が大きく左右されるのかもしれません。

こりゃセンス問題ですな・・・とほり。

あまりに美味しくておかわりもらってしまいましたｗ

前菜「カリフラワーのムースとうにとうすーいコンソメ味にヌワラエリアのジュレ」

写真近すぎたッス（汗

カリフラワーのムースの上に、うにが乗っており、ヌワラエリアを入れたコンソメスープがかかっています。

ヌワラエリアを加える前のコンソメも試食させていただいたのですが、ヌワラを加える事でコンソメが非常にさっぱりしているのがよくわかる！

こ、これはすごい。

ちなみに、私うに苦手だったんですけど、

このうには美味しかったです。

「ウチのヤギのリコッタとトマトの冷たいカッペリーニ」

シェフのお家で飼っている？らしきヤギのミルクから作ったリコッタチーズと、トマトのカッペリーニです。

お皿の周囲に付いているのは模様ではなく塩とハーブ。

なんか、塩が既に美味しい。トマト甘い～。ウハウハ。

「白身魚のジャガイモ包み焼きとアッサム」

炒ったアッサムで仕上げたポテト包みです。
魚は~~たしかスズキ･･･だったような。~~　→ 訂正：メダイでした。
ジャガイモの優しい甘さと、茶葉が持つ苦味が程よく絡み合った味でした。

「今朝築地で考えたリゾット」

今年は秋刀魚が高い！というわけで、高級魚秋刀魚を使ったリゾット。

あわせる紅茶はラプサン！

このラプサンの香りと、炙った秋刀魚の香りがなんとまぁ素敵にマッチすることか。

ライスの中にはセロリがふんだんに使用されているのですが、セロリのおかげでさっぱり食べられます。

いやはや、秋刀魚美味い！！ラプサンと合う！！

「だだちゃ豆」

だだちゃ豆を茹で、塩と一緒に細かく刻んだラプサンを振りかけた一品。

これさっそく家で作ってみたのですが、茹でたてにまぶすと紅茶の香りが立ち上って、いつもの塩枝豆がワンランクあーーーーっぷ！

中国系のキームンやラプサンだと特に良さそう。

食べるたびに香りで楽しめる一品です。シアワセ。

「豚肉ロースのカツレツに炒ったウバをかけて」

お肉が綺麗なピンク色の焼き加減でぐはぁ(*´д`*)見ただけで美味しいですありがとうございます。

な、カツレツ。

パン粉ザクザク(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

上にかかっている茶葉はウバ。

そして「ウバ」は、イタリア語で「葡萄」の意味になるそうなので、その洒落も含めて葡萄添え。

一緒に食べるとｳﾏｳﾏです。

デザート「アッサムロールとミルクジェラート」

アッサムのロールケーキ、生地は甘さが控えめ、中身は塩クリームとかなんとかで、こっちもさほど甘さがあるわけではなく、

一方ミルクのアイスは、「バニラアイス」ではなく、本当に牛乳味のアイス！

これは驚きました。

元道産子としてはこのミルク感に嫉妬です。

これはうまいーーーー。

で、で、ですよ。

あわせて食べると

ミルクティーデザートになると。

すばらすぃー！！

そして食後の紅茶はダージリン2010 2nd　ギダパール茶園　チャイナムスク。

今年のダージリン2ndをいくつか飲みましたけど、

ダージリンってこんなに優しい味してましたっけね。

いずれもまるい感じです。

飲むと、食事の脂分がさっと消えてゆきました。

やはり私は食後の飲み物はお茶がベストだと、改めて感じました。

で、終わればよかったんですが

この後猛烈な体調不良に襲われまして

食後の余韻に浸る暇もなくそそくさと席を辞してしまいました。

お礼も満足に言えずすみません＞＜この場をお借りして、

改めてお誘いありがとうございました。

とても貴重な体験をさせていただき、勉強になりました。

やっぱりラボの紅茶料理・アレンジティーコーナーオープンできるように頑張ろう（｀・ω・´）

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第5回紅茶大会！マターリ

2010/07/04 (Sun)　19:24 紅茶イベント参加記録
Posted by 糀谷　やな

早いもので紅茶大会はもう5回目です。
1回目、2回目は目の前の事をこなすのに精一杯で、あっちからもこっちからも紅茶が出てくるしｱﾜﾜヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿ｱﾜﾜ　という状態でしたが、5回目にもなるとだいぶ慣れてきました。

私の非常に勝手な感想ですが、「紅茶初心者の皆様にも紅茶を楽しんでもらいたいっ！」という鼻息の荒さが取れ、いよいよオフ会らしくなってきたなという気がします。

まぁでも、初心は変わることなく潜んでおり、今回は
「アイスティー淹れた事が無いんですよ」
というひとことで私のスイッチが入ってしまい、どーれちょっと一緒につくろうかね！
という事をやってしまったわけですが。

アイスティーいいよ、アイスティー。
でも早速飲みすぎたのか、ちょっとダルイです。冷たいものの取りすぎにはご注意を～

で、今回主にアイスティーを作ってたので、紅茶の写真を撮ってくるのをすっかり忘れたので
美味しそうなお菓子の映像でもどうぞ。

うまそおおおおお！！

手作り、うまそおおおおお！！

思わず「何のオフ会でしたっけ？＾＾」と言われそうなくらい紅茶写ってないですね。
唯一撮影したのがコレでした。

なみすけを正面から撮影してやれ。

いやー、ほんとに。どうしたことでしょう。
申し訳ないとしか言いようがありません。
どうも私の中では「紅茶を飲みたげななみすけの図」というものがあったようです。すいませんホント。

でも素敵なレポをseak先生が作ってくださいました！

紅茶大会がなんかオサレに見える！
これを見て、「紅茶オフって紅茶を淹れて雑談すればいいのか」と思われた方の *:.｡主催 *:.｡もお待ちしております(`・ω・´)

次はいつになるかわかりませんが紅茶大会の詳細はこちらでチェック
他にも、京都や神戸でも紅茶大会が開催されているそうです。
全国各地で広がる紅茶の輪！いいですねー＾＾

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巻けないロールケーキとこっそり開催紅茶大会だよ

2010/05/30 (Sun)　18:18 紅茶イベント参加記録
Posted by 糀谷　やな

少人数開催のため、全く告知してなかったんですが、

地味～に第４回紅茶大会が開催されてました。

ファーストフラッシュ飲み比べ大会です。

ルピシアさんで「お湯じゃん」と思ったアレやコレやが、

実はものすごい美味しい紅茶だったと知れて驚きを隠せません。

シンブリ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

【送料無料】ダージリン紅茶2010年ファーストフラッシュ・シンブリ茶園DJ10SFTGFOP1・ClonalCla...

あんなお湯の状態でシンブリの凄さを見抜いたぎんぐさんの味覚力は凄まじいですね！

さて、今回ついったーでお世話になっている紅茶好きさんから

「アテクシは、ふとぅーのロールケーキとかが食べたいでし」

というリクエストを承りまして、アテクシ、非常に考えました。

まさか、まさかこの私に、何の変哲も無い純生ロールを期待しているとかそんなはずはないわけで。

きっとこの「ふとぅーのロールケーキとか」のあたりに、隠された意図があるに違いない、絶対ある、というか、無きゃ困る。

というわけで、よーくよーく字面を見てみると

これはダイアグラムだという事に気が付きました（無理矢理

賢い皆様はもうお察しでしょう。そう、ふとぅーのロールケーキ、ふとぅー・・・

とぅーふのロールケーキを持って来いという事だったのですね！！

こりゃレシピあるな、と思いましたがやっぱりありました。

早速作成です。

失敗は許されない。いざ、チャレンジ。

途中、なんと本職のマユール宮崎台店さんかが親切にアドバイスをくださいました。

ついったーすげぇ。

すげぇけど、今作ってるのが実は「普通の」ではなく「ふとぅーの」ロールケーキで、せっかく教えていただいた分量のうち50gくらい豆腐入ってますなんて言えず、

もう本当に本当にごめんなさい、せっかくの親切をネタにしてしまった私。これは猛烈反省しております。

でも豆腐を混ぜた事は後悔していないっ！！(`・ω・´)

しかしですねー、なんか生地がゆるいんですよね。

レシピによると、卵白と卵黄を同量使ってさらに豆腐らしいのですが、もしかしたら卵黄を減らしてその分豆腐のほうが安心設計なんじゃないかと・・・ダメなのかしら。

でもねー、焼く前のホットケーキより生地がゆるいんですよね（涙

もう焼く前からこりゃやっちゃったな。って感じがひしひしとするわけですよ。

恐る恐る焼いてみましたが、結構綺麗に固まりました。

固まったけど、

やっぱり生地がふんわりしてなくて、しかも妙に弾力が。

ためしに巻いてみたけれど、弾力ありすぎて巻けない（汗

なんという形状記憶スポンジ。

おいおい、伊達巻きだってもう少し素直に曲がるぜ？

すっかりテンパってしまってこの辺写真撮ってないのですが、ホント酷い仕上がりでした。

「プレミアムロールみたいにすれば大丈夫！」というアドバイスもせっかくいただいたんですが、

なんかもうそういうレベルじゃなくて、なんというか･･･アイスノン的な何かみたいな物体なんですわ。

ゲル化スポンジというか、なんというか。

クリームを挟む前ならスティックタイプにしてお届けも出来たんですが、

よりによって「ためしに巻いてみる」という脳が豆腐の水と一緒に流れてしまったようで、クリーム乗せちゃったし。

しかもこのクリームも、牛乳が苦手でも食べられるようにと豆乳仕立てで作ったんですが不味いのなんのって。

いやー、ここまで失敗が重なると凹むというより逆に楽しい。

笑うしかないというのはこういう状況を言うんだね。'`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、

というわけで、作成したロールケーキは角切りにしてジャム乗せて一人で食べてます。

味は美味しいです。甘さ控えめで。

ちゃんと膨らんだらすごい美味しいロールケーキになったんじゃないでしょうか。

まぁ、「もしも」の話は意味が無いけどね。'`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、

そんなことはいいから紅茶大会のレポートをしろ？

そっちも凄かったですよ。

ポットにお湯を注ぎすぎて茶葉と一緒に机にお湯をぶちまけたりしちゃってもう。'`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、

写真をバッチリ撮られていたはずなのでどなたかアップしていただけるんじゃないかと期待しております。

そんなこんなでティーインストラクターさんにしみじみと

「だから生傷が絶えないのですね」

的な事を言われ、少し気をつけようと反省しました。多分これもすぐシンクに流れる反省だと思うけど。

まぁ、巷にはいろんな方の成功作品が並んでいるわけだし、

私みたいなのを見て「こいつが居るなら自分いける」と思っていただければ幸いです。これ本当に幸いです。

こんな奴でも紅茶大会で紅茶淹れてるんですよ。しかもなんか「紅茶に詳しい人」のくくりに入ってるんですよ。
私ってば本当に、ただ紅茶店巡ってるにすぎないのに、
まぁ確かに紅茶店のことなら語れるかしら。
ポットにお湯は注げないけど。
ポットからお湯を溢れさせない人、切実に募集。

最後に、紅茶を囲んで談合する木彡並区と大手企業N（のマスコットキャラ）

'`,、'`,、('∀`) '`,、'`,、

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ダージリンフェスティバル2010だよ

2010/05/22 (Sat)　17:39 紅茶イベント参加記録
Posted by 糀谷　やな

暖かくなってくると俄然元気になるため、最近テンションが上がってきてしょうがないです。

我ながら疲れてはいるんですが、次々襲い掛かるイベントに思わず嬉々としてしまい、心の中で「ヒャッハー！」と叫びながら行って参りました自由が丘！

自由が丘ってこんなにギラギラして向かう場所じゃねーよなぁとか。

いつも思うんだけどね、

そういえば、５月25日にシンガポールの紅茶メーカーが自由が丘にオープンするようです。

ニュースサイトさんの情報より

大井町線の出口からすぐの場所でした。お写真パチリ。

混みそうだなぁ、そしてお呼びでない空気を感じる。ちょっと様子見モード。

え、さて。

ダージリンフェスタです。

今まで、横浜だったり池袋だったりと会場を転々としてきたわけですが、今回は自由が丘本店。

ファースト祭りで自由が丘のあの建物、大丈夫なんだろうかと不安に思いましたが

私が行った時は身動き取れないゾーンがあるほどに混んでましたが、人様の報告を聞くに午後からはさほどでもなかったようで。

次から時間をずらして行くことにしますわ。ほんとにもう。

文句から入ってしまいましたが、今回の紅茶のお味～

なんというか、全体的によくわかりませんでした。

どれを飲んでもお湯っぽいというか、どう違うのかさっぱり不明で･･･
味の違いが全く分からないし、香りもしなかったです。

これも混んでたせいで、手早く抽出しないと間に合わないとか何かだったのかしら。

お茶請けに、ハニークッキーをいただく事ができました。

1紙コップに2個入り。とっても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

今回はどうにも・・・
ブログを書いておいてなんですが他の方のレビューをお待ちくださいという感じです。

いやー、ほんと、お湯だった。

【追記】
お土産をいただいたのをすっかり忘れておりました。
記念品として、ティースプーンをいただきました！

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