紅茶サイト Tea for Life別館

エリザベス女王の生誕９０周年のお祝いで、帝国ホテルが英国フェアを開催中です。
インペリアルラウンジでは、駐日英国大使館監修 アフタヌーンティーが楽しめます。
そして、そのアフタヌーンティーセットでティーセミナーが開催されているとのことなので、参加してまいりました。

今回提供される紅茶は、全てカメリアズティーハウスロンドンさんの紅茶でした。
といっても紅茶ではなくハーブティーも多め。

ウェルカムティーは「カメリアズウェルカムティー」
かぼちゃのスープと、スモークしたホタテの前菜が一緒にでてきました。

紅茶の美味しい入れ方を教えていただいた後は、アフタヌーンティーを楽しみます。
紅茶はイングリッシュブレックファースト。
このEBFが、EBFとは思えないほど良い香りのする紅茶でした。


写真に収まりきらないボリューム！
下段から、
サンドウィッチ
　・マーマイト！とクリームチーズ
　・スモークサーモン＆ディル
　・きゅうりとタマゴ、ミント風味
　・トマトブレッドのシュリンプサンド
中段
フィッシュケーキ
ラングスティーヌのアブサンバター添え
上段
トライフル風ショートケーキ
レモンドリズルケーキ
ラズベリーのマカロン
コーディアルゼリー

そしてスコーンとストロベリージャム
いつもは出さないレーズンスコーンが特別提供。

帝国ホテルさんはいつもはナカザワさんのクロテッドクリームらしいのですが、このアフタヌーンティーセミナーでは特別に、英国から取り寄せたクロテッドクリームを使用しているとのことです。

セミナーでは、イギリスの水に近い硬度で淹れた紅茶と、日本の水で淹れた紅茶の飲み比べもありました。
写真だと判別しにくいのですが、左が硬水、右が軟水です。

軟水は渋みがシャープに、香りが良く、液色は明るめ。
硬水は渋みは少なめでコクがあり、香りは控えめ、液色は暗めになっています。
独特の香りがするイングリッシュブレックファーストだったので、個人的には軟水で飲むほうが好みでしたが、硬水のほうはやはりミルクティーに合う。
どちらの水でも、美味しい飲み方ができる紅茶でした。

今回講師をしてくださったかたは、紅茶だけでなくバーテンダーの資格もお持ちで
色々な視点から紅茶を楽しむ事を教えていただきました。


私が紅茶を好きになった頃、冬場に毎日チャイを作っては、バターを入れたりチョコを入れたり、
色々試してはどんな味になるか、毎日わくわくしてたっけなぁ。
紅茶に対するわくわく感と、色々な楽しみ方ができるという事を改めて思い出させてくれるセミナーでした。
なにより食事がとっても美味しかった！


９月は、２８日にティーセミナーがもう１回開催されるのと
９月中はこの美味しいアフタヌーンティーが楽しめるようです。
そして何より、執事付きでアフタヌーンティーを楽しめるサービスまであるというのだから驚きです。
本当に英国貴族気分を味わえるではないですか…！

帝国ホテルのプレスリリースはこちら　
　
祝・エリザベス女王陛下生誕90 年『英国フェア』開催

いままで敷居が高いと感じていた帝国ホテルですが
特別な日にはまたお邪魔したいです。