紅茶サイト Tea for Life別館

年に１度の道具まつりの季節がやってまいりましたー！
今年もスパイスを買うぜ！と意気揚々と合羽橋に向かったは良いのですが、

すごい混雑っぷりで(；´Д｀)

諦めて蔵前にあるインド食材店さんに行って参りました。

インド食材を輸入しているというだけあってスパイスや豆がとっても安く、
その辺のスーパーでは手に入らないものもたくさん。

今回は、この冬に備えてチャイスパイスを買ってまいりました。

ペットボトル的な容器に入っており、キャップは半分だけ開ける事もできますが
塩コショウ入れみたいな小さな穴が無く、傾けたら傾けただけ全部出てくる仕様になってます。
使うときはキャップを開けてスプーンで取り出す感じかな。


ちょっとボケてしまったのですが、原材料はこんな感じで
メインがショウガと黒胡椒なので非常に辛口でピリリとした感じ、香りはカルダモンが強め
今までチャイ用スパイスミックスは、シナモンベースの甘めのものを選んできていたので、この手の味は初めて。

砂糖をしっかり入れて飲むといい感じで引き締まった味わいなのですが、
無糖で飲むとちょっとドライ過ぎるかな…でもすっきりしてるので、シナモンベースのものよりストレートで飲むときの相性は良さそう。
メインがショウガなので、今はやりのしょうが紅茶をもう少し美味しく飲みたい、という時とか使えたりするかな…？？

あとこれでスパイスクッキーを作るときっと美味しいｗ


写真奥のはフェンネルシード。
以前インド料理屋さんでチャイを飲んだ時、ミントほど強くなく、それでいて後味にほのかに感じる爽やかさがあったので
これはなんだと探ってみたところフェンネルシードらしい。
というわけで買ってみました。

今年の冬はチャイ作るぞ〜(｀・ω・´)