紅茶サイト Tea for Life別館

この間素敵なレシピ本を見つけました。

いちばんやさしいイタリア料理 価格：1,680円（税込、送料別）

前菜からデザートまでが1冊に詰まったイタリア料理の本、
見てるだけでヨダレ･･･じゃない、笑顔がこぼれてしまいそうなおいしそうな食品たちです。

早速、目を奪われたデザート「ズッパイングレーゼ」を作ってみました。

なかなか聞きなれない名前のお菓子なのですが、基本はティラミスのようなものらしく、
スポンジ→クリーム→スポンジ→クリーム　を層にしたお菓子で、
スポンジ部分にはリキュールベースのシロップを染みこませるものです。
お菓子の名前は、日本語で「イギリスのスープ」という名前だそうです。

本当は赤色のシロップをかけるのですが、紅茶版なので紅茶シロップを作ってかけてみました。
もちろんスポンジにも紅茶を･･･

最上段には何を乗せていいのかわからなかったので、100均で買ってきたマンゴーの缶詰を。


レシピで見たとおりにグラスにつめてみました。

・・・・・・あ、
あんまり出来栄えがよろしくないorz

スポンジはフワフワのほうが美味しいのではと予想。
食パンとか、ホットケーキでも充分よさげ。

紅茶シロップ＋紅茶スポンジを使用したものの、カスタード風のクリームに負け、紅茶の味わいはどこかへ吹っ飛んでしまいました。
でも、適当に乗せただけにしてはかなり良い味ｗ
ベリー系で改めて作りたいかも。