紅茶サイト Tea for Life別館

今日は冬至だそうです。

そんなイベントすっかり忘れてスーパーに行き、なんでこんなに柚子が山積みになってるんだろう？としばらく悩んで

「そうか！この柚子はお雑煮用だ」と結論を出した人がいたとか、いないとか。

 

へ、へぇ・・・冬至ねぇ

もちろん、この1年、一日たりとも忘れませんデシタヨ<(;ﾟзﾟ)> ～♪

 

こんなこともあろうかと、お雑煮用に柚子を購入しておりました。

なんとなく流されて買っておくと役に立つ事もあるのですね。

 

というわけで、柚子を使って紅茶を作成。

フルーツ系にはニルギリがよく合いますが、紅茶の色が欲しかったのでリプトンの青缶で作成。

 

・・・したのですが！

 

ああ、そうですよね。

酸を入れると紅茶の色が薄くなりますよね

しまったぁぁぁぁぁぁぁ！！

 

 

超　う　す　く　な　っ　た　（笑）

【柚子でベンガルタイガー風】

通常は、レモン＋オレンジですが、どうせなら思いっきり和風に、

柚子＋みかんで作ってみました。

色は薄いですが、みかんの甘さか、味わいはベンガルタイガーより柔らかいです。

 

 

【柚子紅茶（温）】

お次は温かい柚子紅茶です。

ゆずの皮を浮かべてみました。

紅茶を抽出する際に、ゆずを一緒に入れてみたのですが、
最後にちょっと皮を浮かべるだけでも十分香りは良かったかも。
白い部分が影響してるのか、皮が影響してるのか、ちょっと渋くなる感じもありますかね。

アイス、ホットともに砂糖入りが俄然美味しいと思います。
香りだけならフレーバーティーのほうが簡単で良さそうですｗ


ちなみに、写真はグラデーションペーパーとやらを初めて使用しました。
撮りやすくてそれっぽく見えて、なかなか使いやすいですねｗ