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紅茶サイト Tea for Life別館

紅茶サイト「Tea for Life」のブログ部門です。紅茶ニュース、商品レビュー、紅茶専門店レポなどをお届けします。 Tea for Lifeは紅茶をカジュアルに、もっと身近に楽しむ事を目指しています。

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2024/11/22 (Fri)　09:09
Posted by 糀谷　やな

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紅茶でドロリッチ風

2009/11/04 (Wed)　21:45 アレンジティー研究（食べ物系）
Posted by 糀谷　やな

この間はじめて噂のドロリッチを飲んでみました。

一体どんなものやらと思っていたのですが、細かく砕かれたゼリーに濃厚なミルクが混ざってとっても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

となると、アレです。

もちろん紅茶でも作ります。

まずは紅茶ゼリーから。

ミルクと混ぜるんだからアッサムがいいだろうか、それとも渋みを出すためにセイロンがいいだろうか。と迷って

アッサム：セイロン＝１：１の割合でゼリーを作成。

本家を飲んでみたのですが、どうやらゼリーは無糖っぽい気がしたので、ここでは無糖で作ります。

使いきりタイプのゼラチンを用意。

最近は「コラーゲンとれます」的なことが書かれてるんですね。

粉ゼラチンだと、沸騰させたりふやかしたりしなくていいので、

抽出液に入れて混ぜるだけで綺麗に固まります。

ポットには入れないほうが吉です。。。

うっかりゼラチンがポットの中で溶け残ったりすると洗浄も大変＞＜

ミルク部分は、牛乳だけではさっぱりしすぎな気がしたので、生クリームを混ぜてみました。

見た目はこんな感じ・・・

あまりいい見た目ではないですね。

でも飲んでみる・・・というか食べてみると、これは美味しい～！！

甘さは、ハチミツバージョンと砂糖バージョンの2種類作ってみたのですが

ハチミツバージョンのほうがかなり美味しかったです。

練乳や水あめなんかで試すとまた違った風味が楽しめそう～。

それにしても、調子にのって2杯分食べたらすっかりお腹いっぱいに・・・。

つい液体換算してしまい、いつものポット1個分より少ないし。と思っていたら、固形になるとかなりのボリューム。

生クリームじゃないもので代替できればゼリーそのものは無糖だし、ダイエットに最適かも？なんて思ったのでした。

コラーゲンもとれるしねｗ

Comment(2)

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無題

ドロリッチの紅茶版も出ないかな〜と思っていました。
自分で作っちゃうところがすごい！
練乳を入れるとより美味しそうですね。
ドロリッチが出る前から、セブンイレブンのコーヒーゼリーが入った「クレムリ」が好きでよく飲んでいます。

cerestia URL 2009/11/04(Wed)22:02 編集

ドロリッチ

cerestiaさん
紅茶だとすこしゼリーの味が弱いので、クリームにも紅茶を入れると風味全開かも・・・と思いました。
欲しいですよねー、紅茶版。
グリコさん作ってくれないかしら。

クレムリ、ググってみたのですがもう売ってないのですね；；飲んでみたかったわー、残念。

糀谷やな URL 2009/11/05(Thu)07:36 編集

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