紅茶サイト Tea for Life別館

札幌に行ったからには紅茶屋さん巡り。
というわけで、先日のNIL MANELさんの次はディコヤさんです。
実際に訪問した順番と記事を書いてる順番がバラバラなのですが、その辺はご了承くださいませ。


ディコヤさんは地下鉄東豊線「新道東」駅から徒歩2分の所にあります。
お店に入るための扉が二重になっているのは北海道仕様。


紅茶のメニューは、セイロンティー＋ジェームス・テーラーティー
スイーツはアメリカンワッフルがメインという磯淵さんの流れをくむお店のようです。
ミルクティーのアレンジが特に豊富で、フルーツからナッツ系まで多数の種類がありました。

そして公式HPにもありますが、アイスティーが綺麗で素敵。
道産子は冬こそアイス！という説がありますが、北海道の家は断熱に優れ暖房もパワフルなので、
冬場の室内は東京よりはるかに暖かく快適です。
なので実は通年を通してアイスティーが美味しく飲めます。

そんな魅力的な紅茶に後ろ髪ひかれつつ、
ディンブラがあるお店ではディンブラをオーダーするのがマイルール。
というわけで

ディンブラとシンプルなティーワッフル、いただきます！

紅茶は運ばれてきてすぐに飲めると言われますが、すぐ飲むとちょっと薄めです。
なのでお好みの濃さまで少し待ったほうがいいかも。
香りは非常にたちがよく、とても華やかな香りでした。


ワッフルのメニューはどれもこれも魅力的で、
中でもアイス400g　お値段1000円超えという超ボリュームなワッフルが非常に気になります！ｗ
アイスがてんこ盛り、これはお腹に余裕があるときに食べてみたいｗ

もちろん普通ボリュームのアイス乗せもあり、味も小倉、バナナ、紅茶アイスと様々で魅力的です。


マスターはカウンターの中にいらっしゃり、お話は出来なかったのですが
店内の写真を撮っていいかどうかを伺ったところ、とても快く応じてくださり、
お人柄の良さが感じられます。

店内は茶葉だけでなく、シロップやコジーなどの紅茶アイテム
書籍なども豊富に揃っており、紅茶に興味をもって欲しい、紅茶を好きになってほしいという気持ちが伝わってくるようでした。


そしてこちらのお店で一番驚いたのが、メニューに「迷った方への店長おすすめ」があること。
その時の旬な商品をイチオシする手法は多く見かけますが、
通常メニューの一部を、紅茶と食べ物の組み合せ例を出してオススメするというのは
色んな紅茶屋さんを巡って来ましたがこちらだけではないかと。

なんて親切なお店なんだろう。

ディコヤマスターのお師匠様である、函館の紅茶専門店にも
一度行ってみたくなりました。

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紅茶専門店　ディコヤ
札幌市東区北33条東14丁目 4-8
電話　011-743-4643

公式HP　http://www.tea-dickoya.com/



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先日、ついに念願かなってNIL MANELさんに行ってまいりました！
場所は地下鉄「大谷地」駅から歩いて15分ほど、バス便や車が使える方はそちらのほうが近いようです。
素敵な店長様とはTwitterを通してお話させていただいた事があり、いつもその優しさに癒されております。
そんな店長さんのお店は…まるで家！とでも言わんばかりの家っぽいお店。
おお…くつろぐ。そしてホッとする。

鳴るほどに冷え切った雪道を歩いて三角屋根のお店に入って、
温かい室内で、曇った窓越しに降る雪を見ながら体の芯から温まるチャイを飲むのが北海道の冬の醍醐味

…ってこれ、まるで某シチューのＣＭの世界じゃないですか！


でもまさにそんな感じ。

室内に入ると、キッチンが見えるリビングにテーブルが２卓。
隣の部屋はなんとソファの席！テーブルもあり、空間が広々と取られており非常に落ち着きます。

ソファのある部屋からパシャリ。


茶葉を始め、小物のディスプレイも非常に可愛らしいです。
作家さんの商品を店内で発売されているらしく、こんなに可愛い動物カゴが…

思わずリスさんをオーダーしてしまいました。
これに紅茶入れるんだーﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ


紅茶のメニューは、セイロン系・インド系・中国系とオールマイティーに揃っており、和紅茶も置かれております。
詳しいメニューは店舗HP、またはTea for Lifeレビューにて。
北海道の水は東京の水より硬度が低く、香りが非常に立ちやすいです。
今回いただいたディンブラも、華やかな花のような香りがふわっと立ち上ります。
味はやわらかで繊細。

「北海道で紅茶を淹れると同じ茶葉でも東京とはちょっと風味が変わります。香りがとてもよく出ますよ、フレーバーも綺麗に入ります」とのこと。
そうそう、北海道だとダージリンのファーストフラッシュが美味しいんですよね。

キームンの産地は超軟水地方らしいので、もしかしたら北海道だと蘭の香りが再現しやすいとかあるんでしょうか。気になります。
スイーツはお店を一緒にやっていらっしゃるパティシエさんが焼き上げているそうです。 見るからに美味しそうなメニューがずらり。

見ての通りお安いのに、紅茶とセットでさらに100円引きですよ！なんという良心価格！

バナナもいいけどチョコレートのタルトも好き。トライフルは確実に美味しいに決まってるしブリュレも捨てがたい…うむむ…
と、迷いに迷って

シフォンケーキにしました。
フワッフワで、甘くて香ばしい香りが広がって、北海道の生クリームが美味しくて幸せ過ぎます。美味しいです。
ああ、できることならこの素敵な店に住んで美味しそうなメニューを片っ端から試してみたい。
ここが家でいい。
今回は午前中におじゃましたのでとても明るくて綺麗ですが、日が暮れてからの写真を拝見するとこれまた綺麗そうな…
夕暮れにも行ってみたかったですねー


札幌近郊にお住まいの紅茶屋さんを探す皆様、ぜひ！ぜひ！ですよ。

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紅茶専門店 NIL MANEL
札幌市清田区北野七条 5丁目 10-12
電話：011-577-0027

公式サイト　http://r.goope.jp/nilmanel


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以前、紅茶に合うおにぎりの具は何か？という一人企画をやらせていただきましたが
今回は逆。
ごはんには何の紅茶が合うのか？
シンプルな白米に紅茶を数種類用意し、どれが一番おいしいのかを探ります。


お邪魔したのは川崎駅地下アゼリア内にあるマユールさん。
マユールさんの講座は時間的にも金額的にも非常にお手軽なので、時々参加させていただいております。

今回用意していただいた紅茶は
ダージリン　セカンドフラッシュ　グームティ茶園
シッキム　テミ茶園
ウバ
の3種類。

ごはんのほうは、かすかに塩分を感じるシンプルな白米おむすびです。具はなし。


まずは紅茶を一口ずつ飲んでみる。
うーむ、ダージリンとシッキムの区別が全然つかない。
少し薄目に入っているようで、ダージリンのダージリン的な特徴が非常に控えめになってました。
ウバだけは液色で区別できますが、こちらもやはり薄目に入っているのか、例のメントール香が全くしない。
「ニルギリかな？」と思ったほどに、渋みも香りも控えめ。


次に白米むすびを食べ、紅茶を飲む
するとあら不思議

白米を食べた後のほうが香りが立っているような！？
ダージリンは花のような香りがふんわりとするし、
ウバは確実にメントールの香りがしてる。


もちろん紅茶の成分が変わるわけではないので、
私の味覚嗅覚の感じ方に何らかの変化があったという事になります。
それまで紅茶→紅茶→紅茶と飲んできたところに白米が挟まる事によって
味や香りのリセット効果があったのでしょうか。


そして肝心の白米に合う紅茶ですが
個人的にはシッキムが良いかなと感じました。
そしてダージリンも良い。
ただ、香りが華やかな農園ものではなく、安いブレンド物のちょっと香ばしい香りがする物のほうが個人的には好みかな。
お菓子と紅茶の組み合わせイベントでは非常に苦戦したダージリンですが、
「おかき」なら合うような気がしてきた。

セイロン系はごはんと合うだろうなと思っていましたが、ウバの場合メントールの香りを受け入れられるかどうかという所がポイントかなと。
個人的にはもっと個性をおさえたブレンドがいいなと思いましたが、
ウバが一番合う！という回答もあり、店員さん一押しもウバとのこと。

やはり味覚は人それぞれ。私が美味しいと感じたものは私の中だけで通用する正解なんだなと、改めて感じました。

ちなみに今回はキリンビバレッジのＣＭの影響を若干受けたものだったようで
冒頭にもＣＭに関するお話があったのですが
最近紅茶屋さんに行くとこの話をよく聞き、「紅茶はお菓子だけじゃなくて食事にも合うんだよ」という事をおっしゃいます。
紅茶を「お茶」として、日常的に飲んでほしいと考えている紅茶屋さんは多いみたいですね。
　

またしてもお久しぶりの紅茶ニュースです。
すでに発売済みのものも含めて春商品から

春の紅茶商品

・午後の紅茶 ヨーロピアンスタイル サクラ＆ピーチ
・紅茶花伝 薫る桜ロイヤルミルクティー
　紅茶花伝は商品発売にあわせ、グッズのプレゼントキャンペーンも開催中です。
　https://reg.cocacola.co.jp/op/CCPARK/1292-VcK-app/
　ロゴ付きのグッズは珍しいような？
・リプトン 梅はちみつティー
・午後の紅茶 ティーパーラー バナナショコラミルクティー
・ポッカサッポロ SOYING 紅茶
・リプトン クリーム仕立てのミルクティー
そしてすでにレビューしたLATTET 紅茶ゼリーinティーラテ

全品発売中です。
そしてローソンからブランシリーズ２品
プレミアムブランロールケーキ（紅茶）
アプルケーキブラン（ダージリン茶葉入り）
が発売中。

今後登場のものは
本日から
ブレンディ　スティック紅茶 ティーハート シリーズが登場。
こちらは珍しくミルク系ではなく果汁系のスティックインスタントティーです。
もともとインスタントティーって果汁入りの（缶入りの）やつが多かったから、今まで無かったのがむしろ不思議という感じなのかも。
フルーツアロマは特許出願中というから画期的な風味が期待できるのかも…！
公式のニュースリリースはこちら

３月１２日　フォション アロマプレミアムストレートティー
今はなきTeaOの時に感じたような紅茶アロマがまた登場するのでしょうか。
楽しみです。

追記：
３月２７日　ティー ブロッサム 紅茶フレーバーのスパークリングワイン
紅茶風味のワインが登場するようです。
マスカテルな感じになるのでしょうか。
アルコール３％　250mlと、私でも飲めそうな感じなので頑張ってチャレンジしたいと思っております(｀・ω・´)

イベント関連

２月２２日は猫の日！
というわけで、Janatさんで「猫の日キャンペーン」を開催。
当日に猫グッズをもってサロンに行くか、
期間中にオンラインショッピングで2,222円以上の買い物でオリジナルティートレイプレゼント
詳しくはこちらで　Janat　猫の日キャンペーン告知

今ちょうど紅茶コンテストの入賞メニューが飲める時期なんですよね。
サロンに行くには凄くいい時期かも…

２３日　こちらもJanatさんによる、表参道カルディにてセミナー「Voyage avec les Thés JANAT」開催
Janatさんのセミナーとか初じゃないでしょうか。
しかもお値段５００円という安さのようです。
先着２０名なのでおはやめに
公式のご案内はこちら　


４月１日　紅茶協会による「銀座発 紅茶を楽しむ会」が開催
ノリタケでのセミナーのため、ティーウェアはノリタケ。
参加費が少しお高いですが、ノリタケ商品の優待価格ショッピング付きだそうです。
詳細はこちら（※PDF）


ニルギリの発売もいよいよ聞こえてきて、春にかけて紅茶界隈も騒がしくなってきている感じですね（・∀・）
今年はどんな紅茶ニュースが飛び込んでくるのか、楽しみです。